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HIRO@ktd5R.comのブログ一覧

2018年08月13日 イイね!

夏空

ふらっとドライブに出かけて、山間の開けた場所で空を見る。




上空を風が抜けやすい場所なのか、我が家周辺で見る空よりも深く青い。

淡くても、水色では無く青。



こどもの頃に見ていた空の色はこの青だったかも知れない。





外は刺す様な日差しと、逃げ場のない暑さ。
涼しい車内に逃げ込んで温度を見ると

表示エラーを疑いたくなる。



時計を見て、今日は朝から何も食べていない事を思い出す。
続く暑さと長期休暇のリズムで体内時計が狂っていたようだ。



こういう時はスタミナが付く食べ物が欲しくなる。
ここから少し足を伸ばせば天理のソウルフード、彩華ラーメンの店があったな。


名は知っていたけど、食べるのは初めて。


オーダーは、サイカラーメン大盛りもも肉チャーシューと生卵追加+チャーハンで。



店全体に漂うニンニクの香り。食欲がどんどん湧いてくる。



スープはたっぷりの白菜・人参・ニラを中華鍋で炒めて、豚骨と鶏ガラの合わせスープに醤油ベースのタレで煮こまれた物。

造り方は、実に豪快。
茹でた麺を丼にいれたら、大鍋で煮込まれたたっぷり野菜のスープを巨大なお玉でザッパザッパとかけて完成。


チャーハンはラーメンと対極で極薄味。

これがラーメンととても相性が良い。


ラーメンは肉と野菜がたっぷり。

この上に特大があるのですが、そちらにしなくて正解。
大盛りでも食べきるのがギリギリ。

食べている間、汗が吹き出して止まらない。
麺の熱さと、体内に入る成分の相乗効果か?


全部食べ終わって、胃袋大満足。


さて、家に帰るとするか。
Posted at 2018/08/13 21:07:37 | コメント(1) | トラックバック(0) | たべもの | 日記
2018年07月26日 イイね!

具か、汁か。

担々麺のスープは汁ではないな、


ふと思った。
Posted at 2018/07/26 21:38:12 | コメント(3) | トラックバック(0) | たべもの
2018年07月12日 イイね!

ららら らーめん、大好き

ラーメン大好き小泉さん アニメ版をイッキ見してました。



うーん、この時間だとダメージでかいな・・・・。

ラーメン好きにはたまりません、上手く描かれている作品だと思います。

萌えと食欲の両立がこんなに難しいとは・・・・。





少し前に、愛知県で美味しい久留米ラーメンを食べさせてくれるお店が閉店しました。

結構お気に入りだったので非常に寂しかったのですが、先月末に無事に復活!


力強い看板も健在でした♪

ええ、ええ♪

見せてもらおうか、ですよ(笑)



チャーシュー麺煮玉子トッピング。

このスープの色、巻きチャーシュー、卵の金色。
ネギの際立つ緑。


まず、箸を入れるべきか、レンゲを入れるべきか一瞬躊躇しますが、
オイラは即麺派なので、箸を入れます。

「やきめしおまち!」

待ってました。
このラーメンとの相性バツグンな焼き飯。

久留米の文化ではかまぼこが入るそうです。


確かに、チャーハンではなく、焼き飯と呼ぶ方がしっくりくるさね。


レンゲで焼き飯を少し頬張って、麺をすする。

少し薄めのスープに、焼き飯の味がベストマッチなんだなぁ。



飯、麺、と食べ進め、時々チャーシュー。

チャーシューは脂のコクと、肉の旨味がしっかりと凝縮されていて、頬が思わず踊ります。



焼き飯半分の所で麺が途切れました。

100円玉をカウンターに置き、「継続」の呪文を唱えます。



硬さは店主にお任せ。
それが一番美味しい姿だと思うから。


冷めにくいスープのお陰で追加の麺の美味しさもしっかりと味わいつつ、リスタート。

最後までしっかりと味わい、麺と焼き飯は同時フィニッシュ。


そして、美味しいスープを飲み干して・・・・。

ごちそうさま。
最後に、良く冷えたコップの水を飲み干して一息つくのがオイラのスタイル。


店主に「美味しかった!」と言葉を伝えて店を出ました。

自宅からは結構距離があるんですが、常連になろう!と決意した次第(笑)

さて、また行くとしますか。
Posted at 2018/07/12 23:23:37 | コメント(7) | トラックバック(0) | たべもの | 日記
2018年04月25日 イイね!

たび・・・その3<食い物編>

私のたびの中でとても大きな要素。


それは言うまでも無く「食べ物」。


今回のメインディッシュは会社持ちなので、かなり嬉しい♪



ということで。

今回のメニュー。


普段、絶対に頼まないメニューです(笑)




こういうコース料理は久々なので、テーブルマナーがなかなか出てこなくって。


それでは前菜。(一部たべかけ)

美味しい


お魚

美味しい


ポタージュスープ

NO PHOTO

気付いたら胃袋に収まってた。



お肉

フォアグラなんて、久々に食べたよ。

でも、オイラは赤身の肉だけで良かった。
柔らかくて肉の旨味が強い美味しいお肉でした。


もはや、ここまで来ると普段飲み慣れないビールを飲んで、注意力散漫、記憶力減少、味覚も飛ぶ。(食欲のみ残る)

フルメタのテッサ風に言えば、
「良いですか?アルコールは脳細胞を破壊するんですよ!!」
状態です。


そうそう、大きなホテルってビールが新鮮で美味しいですねぇ。
オイラ、ビールのアルコール臭が苦手なんですが、新鮮なビールはそれが皆無。

ビールは、鮮度が命!

ビールが臭かったら、多分そこまで酔ってないしね。



で、最後のデザートはコチラ。

写真で思い出した。横にあった果物、食べた記憶無いなぁ。



で、宴会が終わったら、二次会にビアバー「ニューミュンヘン」へ。

気になってた、神戸大使館地ビール(ヴァイツェン)を楽しみました♪
(写真、忘れた)

ここの名物は鶏のからあげ。(奥のビールがヴァイツェンです)




で、この店閉店後は、神戸第一旭 神戸本店へ向かう・・・・。


チャーシュー麺+半チャーハンを美味しく頂きました♪
(この時点で、携帯のカメラ不動に・・・・。)



そして、翌朝のバイキングは胃もたれと戦いつつ挑み・・・。

納豆に助けられる・・・。



珍しく、今回のたびでは食に関する内容が少なめでした。


ということで続く!
Posted at 2018/04/25 12:50:46 | コメント(1) | トラックバック(0) | たべもの | 日記
2018年02月01日 イイね!

初めての洋食屋

昨日は勤め先の棚卸でした。

私の職場は仕入先相手の職場ですので、久々に社外出張となりました。




その次いで・・・・では無いですが、以前から行ってみたかったお店で晩御飯。



爆食で有名な洋食屋さん。





店に入ってメニューを見渡すと、どれも迫力あるものばかり。



初心者はどうだろう・・・・。


部位の大きさと金額から判断&さっぱりと食べられるように
「おろしヒレカツ定食L」

を頼みました。



店内はカウンター席のみ。
人数は15名とちょっとくらいでしょうか。

ほぼ満席でした。


時間的に会社帰りのサラリーマンらしき人がメイン。

ただ、直ぐ近くに大学があり(実は私の母校だったりします)、学生さんもちらほらいました。

私の入った後にこられたのは小さなお子さん連れの4人家族。

自分が持っていた店のイメージとは大きく客層が異なりました。



お店のスタッフは、マスターとアシスタントの2名。


アシスタントの方がごはんを盛り付けしたり、会計を行ったり、とてもテキパキ手際よく動かれていました。

でもって、可愛かったです♪



出来上がった料理の皿は全てマスターが直接手渡ししてくれます。

多くは語らない方でしたが、「おあがりよ!」って自分の料理を直接お客に出す気遣いのうれしさ。



おろしヒレカツ定食L

写真の方向が悪かったのですが、上に乗っている大根おろし、奥行き方向はこの倍あります。


これにポン酢をどばーっとかけて、
ロゼカラーのヒレ肉に乗せて・・・・っと。


お肉はやわらかーい。
でもって、レアに見えますが、ちゃんと芯まで熱が通っていて旨味がすごい!


大きくかぶりついて、ご飯を口に運ぶと、これまたご飯もうまい!
どうやらオリジナルで2種類の銘柄をブレンドしている様です。
ハツシモと・・・・なんだったかな。


この御飯もおかわり自由との事で、力強いカツに十分な戦闘力は確保できました。


最後にお味噌汁を食べたのですが、白味噌で大根と玉ねぎの甘さが出ている美味しい味噌汁でした。
中のお豆腐も凄くしっかりした物で、充填豆腐では無い感じでした。


爆食にばかり目が行っていましたが、とても美味しく食べる事ができました。
そりゃあ、家族で来ても大丈夫だよねぇ。


って、隣の家族連れのお父さんを見たら、すごい量の豚からあげを食べてました(笑)
素質もってる人だったか(笑)





このお店、私が卒業してから出来たのですが、
卒業後でホント良かった。

学生時代にこの店あったら通い詰めてたでしょうね。




主治医のお店からも近いので、また食べに行きたいと思います♪

次は・・・・何にしようかなぁ。
Posted at 2018/02/01 12:51:20 | コメント(2) | トラックバック(0) | たべもの | 日記

プロフィール

「@ビールの妖精 私はアイちゃんも良いですが、茅野さんの出来る後輩たわわさんがええなぁ、と思います(笑)」
何シテル?   08/12 16:46
HIRO@ktd5R.comです。 四捨五入すると五十に手が届く年頃のおっさんです。 ちょっぴり痛いおっさんです。 機械が好き。 生き物が好き。 ...
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