元祖ブラックラーメン！！

です！！




元祖でも新祖でも美味けりゃイイ！！


なんて思ってないですか？？

確かに、美味けりゃイイんですが、どうしてこんなラーメンになったのか？？

それを知ると美味しさアップするかもよ( ´艸｀)



元祖ブラックと言われるお店は何店舗かあり、一昔前に問題になりました。

元祖は西町の大喜です。

いろは、喜八、なども一時期元祖と言ってましたが…




西町大喜の店長が、ブラックを作った理由を話してました。

考えた人が師匠なんだとか、

富山が発祥の地ブラックラーメンは、労働者達のご飯のオカズラーメンとして生まれました。

戦後の富山は空襲で焼けてしまい、立て直す労働者が沢山いたそうなんです。

そんな汗水たらし働く労働者達のために、ご飯に合うラーメンを作ったのが始まりです。

なので、かなりしょっぱいです！！


僕は少しマイルドになったココの大喜が大好きです。




値段も違うし味も違いますが、スタイルは一緒です。


そう！富山ブラックラーメンには食べ方があります！

オカズラーメンとして作られたブラックラーメンは、普通のラーメンがチャーシュー麺なんです。

薄切りチャーシューと、しっぱいメンマとたっぷりネギ、

コレをかき混ぜます。


そして、麺と一緒にチャーシューメンマネギを食べるんです！


そう、こんな感じに…





ウマい(@^▽^@)