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境港が発祥の地と言われ、弓ヶ浜エリアに伝わる郷土食『いただき』。別名『ののこめし』。

油揚げの中に米、ゴボウ、ニンジン、椎茸を詰め込んで醤油、砂糖、みりんで煮詰めると、素朴でやさしい味の炊き込みごはんが出来ます。

地元ではスーパーでも売っていますね。

今朝、何故かわからないけど、好きなら自分でいただきを作ってみるか！と急に思い立って、人生初のいただき作りにチャレンジ。

本来、正方形の油揚げを三角に切って使うんだけど(三角=山の形=山頂=いただき…という説もある)、店に長方形しかなかったので今回は四角になりました(^^;

油揚げ開くのを失敗して裂けたりしながらも、4つを準備して鍋へ。

30分後、雑だけどそれっぽい雰囲気のいただきが完成です♪


中身はこんな感じ。


見た目はもともと地味な料理なんだけど、肝心の味はどう？

…これが意外に良い味で、妻も、あれ？美味い…みたいな(笑)

目分量と舌の感覚で味付けしたから再現できませんが(-_-;)

これから練習するぞ～

目指せ『いただきマイスター』(^^)v

不思議な縁で(^^)／＼(^^)になった妖怪こなき爺から連絡が。

妖怪在月で境港の水木ロードに来たから、久しぶりに会わない？って。

神在月の妖怪版か！！(笑)

素直な私は、早速に出迎えへ。

妖怪のくせに神々しい登場。しかも観光客に大人気。子供にかざした手から何やら妖気が出てるような(-_-)/~~~


腹へったので飯食べに行こう、と店へ。もちろんこの格好のまま。

境港じゃなかったら、入店拒否か警察に通報されるだろ…

で、とりあえず乾杯！

こなき爺、生ビールが大好きです♪




のんびり近況報告して過ごした後は、気になってたという岸壁に停泊中の新造船を携帯でパチリ。

こやつ、しっかり人間界に適応しています(笑)


こなき爺、昨夜をもって境港を去りました。次の出現は未定とのこと。

元気でな。また会おうな(^^)/