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2017年02月09日

新シリーズ ~日本酒をめぐる旅~

新シリーズ ~日本酒をめぐる旅~ なんて、ただの出張をカッコよく語ろうと画策している つっちーです、 ちわ~


最近、日本酒を飲みます、 美味いです、 ヤバいです!

もともと自分には、日本酒は悪酔いし難くて体質に有ってると思ってたんですが、
日本酒の世界的にもマレな製法やそれを可能にする技術とか伝統とか、凄い魅かれるモノがイロイロ有りまして
(詳細は、「もやしもん」 または 「夏子の酒」 を参照)

それで飲んでるうちに本当に好きになりました。(笑

(ちなみに、ワインは体質に合わず、一杯で全身が真っ赤になって気持ち悪くなるとゆー、 アレルゲンかっ!!)


日本酒って不思議です。
ただの米と水(それと少々の麹菌と酵母菌)だけでこれだけ多種多様な味と香りを生み出せるなんて!

そして、本醸造酒、純米酒、吟醸酒、大吟醸とランクアップしていくと、本当にそれだけ美味しくなる!
それが有る意味 不思議で面白いです(笑


と言うわけで、
まずは群馬で身近で手に入る酒を集めたのがタイトル画。

そのカタログスペックや超個人的な感想を自分の記録として書いて残してるみる事にしました。




『水芭蕉(みずばしょう) 純米吟醸』

群馬県で5本の指に入る人気銘柄。
甘さ控えめで淡麗なんだけど辛くなくて凄いスッキリしてる
と、表現に苦労する絶妙さwで、水の様にいっぱい飲めそう(笑
ほんのり雑味と甘い香りが野花を思わせる。

・・・だから水芭蕉なのかあああ!(爆


【カタログスペック】
 ・精米歩合:60%
 ・日本酒度:+4
 ・アルコール分:14~15度
 ・永井酒造㈱




『谷川岳(たにがわだけ) 純米大吟醸』

こちらも群馬県で5本の指に入る人気銘柄で、水芭蕉と同じ酒造の大吟醸。
だから、完全に水芭蕉の上位版!(笑

水芭蕉より甘く旨く、雑味も無くてスッキリした香り。
後味もスキッとして残らない。
なんだか、イイ水を使ってるんだろうなぁ~って思える飲み味。
それは、水芭蕉にも言える・・・

ハッ!( ゚Д゚)  だから名前が水芭蕉と谷川岳だったのかあああ!!

大吟醸、うんまいわ~~ (笑


【カタログスペック】
 ・精米歩合:50%
 ・日本酒度:+4
 ・アルコール分:15~16度
 ・永井酒造㈱




『赤城山 本醸造 生酒』

赤城山は群馬県ではよく見かける銘柄。
甘さ控えめの淡麗辛口に、生酒らしいフレッシュさで水の様にスッキリした飲み味。
と思いきや、(自分には)お茶の香りと渋みを連想させる独特な香りが個性的。
この辛口さは男の酒って感じ?
辛口は好みじゃないけど、アルコール臭さを感じさせない辛口はなかなか凄いと思う。


【カタログスペック】
 ・精米歩合:60%
 ・日本酒度:?
 ・アルコール分:14~15度
 ・近藤酒造㈱




『譽國光(ほまれこっこう)』

少し辛口だけど口当たりは柔かくスッキリとクセの無い飲み味。
後味もフワッと甘く香る。
まぁまぁ旨い。

【カタログスペック】
 (ry


他にも、「尾瀬の雪どけ」とか「群馬泉」とか、有名どころはいっぱい有るんだけど地元でもなかなか見つからず

いや、一升瓶なら有るんだけど、さすがにそんなに飲むとカラダがブローしそうで・・・(゚ω゚;A)


ちなみに、
開華のみがきは栃木県の酒なのでまたの機会に(笑
ブログ一覧 | 日本酒 | 日記
Posted at 2017/02/09 03:40:30

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