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イイね!
2012年08月11日

ムシムシ

ムシムシ 最近ちょっと涼しいですね

朝寒くて目が覚めてしまいました(笑






ところで 先日買ってみた
↓夕張メロンソーダ
~北海道からの贈り物~ だそうですが・・・



裏を見ると 着色料 カロチノイド コチニール
カロチンは分りますが・・・


コチニール?で ググって見たら
サボテンに自生する(紅蟲、臙脂蟲、ラックカイガラムシ)



通常生まれて90日後くらいで採集し、熱湯に漬けられ、その後天日や蒸気などで乾燥される。その後、カーマインを分離するために粉末にされた虫体は、アンモニアかソーダー灰(ソディウム・カーボネート)液で煮沸される。不溶解部分をフィルターし、赤いアルミニウム塩を沈殿させるため明礬が加えられる。製法によって色調が異なるが、通常濃赤色のクリムソン染料が抽出される。スカーレットからオレンジなど色調も幅広いので
清涼飲料水やかまぼこ、菓子類、口紅 頬紅などに赤色の着色料として使用されています。

コチニール色素を用いた食品や化粧品でのアレルギー発症事例も報告されてますので
アレルギーの有る方は注意が必要かも知れません。

K国の事以外でも 真実知っちゃうと引いちゃいますね(爆
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2012/08/11 01:29:45

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この記事へのコメント

2012年8月11日 5:41
勉強になります。
知らなければ良かったって事ありますよね・・(笑
これから材料欄凝視して買うかも・・・(笑
コメントへの返答
2012年8月18日 1:54
一週間の御無沙汰でした。

蒸し、蟲、無視 って訳じゃ無かったんですが遅くなってごめんなさい。

知らなければほんと良かったです。あれ以来着色系は裏確かめてから買ってます(笑

2012年8月11日 7:00
最初に虫で色付けようって考えた人がチャレンジャーだなぁ~


って思ってしまいます
(ー∀ー)


探したら色々他にもありそうなので気にしない様にしておきます
((((゚Д゚))))どんっ(衝撃)
コメントへの返答
2012年8月18日 2:04
こんばんは。

コチニールはもともとは染物や顔料に使ってたんですが、人工じゃ無いからという事で食品に流用したんでしょうね。

市販の食品は何かしら添加物が入ってますから 調べてみるのも面白いですよ。
たばこより害が有りそうですし・・・
2012年8月11日 9:39
ゲゲッ↓
そんなんで着色してるんですね(>_<)

トップ画像のおねーちゃんのお汁♪の方を使って欲しいです(笑)
コメントへの返答
2012年8月18日 2:08
こんばんは。

なんせ天然由来成分ですから・・・

おねーちゃんの
月一お汁だったら
お断りします(爆
2012年8月12日 17:15
そこまでのプロセスを経てまで
その虫を使わないと抽出できない色なのでしょうか。。。
↑の方同様に、トップ画の方から抽出して欲しいです(笑
コメントへの返答
2012年8月18日 2:20
こんばんは。

ブチっと潰して
赤いのは
血を吸った 蚊 かな?

↑成分的に色出すのは難しいので

〇田氏で我慢して下さい。

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