☆三蔵☆

尾込商店の芋焼酎、『三蔵』☆

さつまいもは、南薩摩産の黄金千貫、

麹米には、国内産米、

麹菌には、アキタコンノ　黒麹『純』、

酵母には、鹿児島6号酵母を使用した芋焼酎☆

南九州の蔵元の三つの蔵（尾込商店、田村合名会社、吉永酒造）が、

お互いの製造技術向上を目的として合同で酒造りを行うという取り組みを

昨年秋より始めたとのこと☆

2011年の仕込みは指宿市山川の『田村合名会社』にて協力し合い、

出来上がった焼酎がこの『三蔵』☆

今年、来年と三年間、毎年仕込み蔵や原料を変え、これまでの自分たちの焼酎造りの

枠に捉われることなく仕込んだ原酒を、三蔵三様に仕上げたもの☆

尾込商店はスタンダートな25度、田村合名会社は無濾過原酒、

吉永酒造は無濾過25度とのこと☆

開栓すると、華やかな甘い芋の香り☆

ロックで飲むと、華やかな香りで口当たりがやわらかく、

飲み込んだ後から口全体に芋の甘みが広がります♪

『神座』とは随分と違った印象で、今まで飲んだ中だと

『池の露』を華やかな香にした感じかなぁ～

今度は、お湯割りで味わってみよ～っと☆

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Posted at 2012/09/16 23:39:32

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