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2014年07月20日

☆三蔵 Final☆

尾込商店の芋焼酎、『三蔵 Final』☆

一昨年から三つの蔵にて毎年仕込み蔵や原料を変え、

これまでの自分たちの焼酎造りの枠に捉われることなく

仕込んだ原酒を、三蔵三様に仕上げた『三蔵』 ☆

コレも、今年で最後★

三年分の箱と一緒に☆

さつまいもは、鹿児島県徳光産の紅さつま、

麹米には、国内産米、

麹菌には、河内菌　焼酎用黄麹、

酵母には、鹿児島4号酵母を使用した芋焼酎☆

今年は予想通り、黄麹になりましたね♪♪♪

ちなみに今回の仕込みは、南九州市川辺町の『尾込商店』☆

開栓すると、華やかで甘い芋の香り☆

ロックで飲むと、口当たりがやわらかく、華やかな香りが広がります☆

木の香りはしませんが、萬膳庵系の華やかさを感じたのは、

麹のせいですかね。。。

今度は、お湯割りで味わってみよ～っと☆

ブログ一覧 | お酒 | グルメ/料理
Posted at 2014/07/20 23:58:34

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