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2015年02月04日

☆而今八反錦火入☆

木屋正酒造の純米吟醸火入、

『而今八反錦火入 2013BY』☆

去年のクリスマス前に購入しましたが、

火入れのため冷蔵庫で待機していました♪

米は、広島産八反錦☆

精米歩合は、55％ ☆

酸度は、1.8 ☆

日本酒度は、+1 ☆

アミノ酸度は、1.2 ☆

アルコール分は、16度☆

キリッと冷やしていただきましょう♪

開栓すると、生のような柑橘系のふんわり華やかな香り☆

ワイングラスに注いでみると、ラベルよりも薄い琥珀色☆

飲んでみると、パイン系の甘味と旨味が広がります♪♪♪

その後、苦味と若干の酸味がじわりと広がり、スッとキレます♪

コレは、美味しいですね♪

食中酒としても飲み飽きしなそうです☆

ココ数日は、味の変化を楽しみましょう♪♪♪

ブログ一覧 | お酒 | グルメ/料理
Posted at 2015/02/04 23:06:53

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