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2014年10月24日 イイね！

☆鼎 純米吟醸☆

☆鼎 純米吟醸☆信州銘醸の純米吟醸 生、

『鼎 純米吟醸 生 25BY』☆

この 『鼎（かなえ）』 は、東京農業大学を出た

蔵の中核メンバー三人が西沢勝杜氏の監修の下、

“責任仕込み”をしているお酒だそうです☆

ラベルの顔が、なんとも可愛いらしい♪

米は、美山錦☆

精米歩合は、55％ ☆

日本酒度は、＋1 ☆

酸度は、1.8 ☆

アルコール分は、16～17度☆

キリッと冷やしていただきましょう♪

開栓すると、美山錦らしい青りんご系の爽やかで甘い香り☆

ワイングラスに注いでみると、意外とクリアですね☆

飲んでみると、ふんわり華やかな香りと甘味が広がり、強め酸ですっと引いていきます♪

しかも、日本一の超軟水である 『黒耀の湧水』 を使用しているからか、

とろりとした喉越し♪

コレは、美味しいですね♪

また、すぐなくなっちゃう気配。。。
Posted at 2014/10/25 00:37:52 | コメント(0) | トラックバック(0) | お酒 | グルメ/料理

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