鯛焼っきーのブログ一覧

金曜日もだけど、土曜日も町は忘年会だなあ・・・・

だから、金・土曜日は鯛焼き屋はいまひとつ。。まあ、計画通りの売上なんだけど・・・

で、日曜日。。。 

今日は朝から予約の対応でパニック。

６６匹の予約がありました。（もちろん一人で・・）
今までの最高記録です。

１０時３０分に取りに来るとのことで、朝９時から準備。
いつも、予約は取ってないんだけど、朝一は何とかなるのでやってます。
一人で準備し、１０時からパートさんが手伝い・・・意外とてこずる。
でも、まあ何とか完了。売上８０００円。
予約は面倒だし、精神的に大変なので基本断ってますが、
朝一だけはいつも対応。大変でした。

きょうは、「栗こしあん鯛焼き１００円」セールでしたので、終日、混雑。
午後は、かなりてこずりましたが、まあ、暇な時間も多く、とりあえず計画通りの
売上。。。これが大事・・笑


このまま今月行ってくれると、来月からの計画が見えてくる。
ようやく、毎日、思ったように売れる日が出てきた。。。ほっ！

明日からは、クリスマスＷＥＥＫ。
実はいまひとつ。。。な昨年でした。
クリスマスはケーキがあるから、甘いものは売れないんです。
それに、正月は、おせちや家で特別料理も多く、外食産業は売れないらしい。
昨年は、がんばっていろいろ仕掛けましたが、今年は１０日ぐらいまでは大人しくします。