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我が家でも家庭用パン焼き器（ホームベーカリー）を購入しようという話が以前から出ていましたが、ついに購入しました。

有名なゴパンは間もなく新商品が出るので（詳細もアナウンス済み）気にはなっていましたが、値段での折り合いがつかず断念しました。

購入したものは、おまけがついて送料込７０００円弱のもの（実際はポイント利用で０円）です。




初めてホームベーカリーを購入した訳ですが、素人が使う分には十分な機能的だと思います。

早速おまけで頂いたパンミックス（粉）を使い焼いてみました。

材料を入れて、ポチッとするだけです。







焼き上がりまでの時間は４時間30分あまりでした。

重量は１斤分あると思いますが、大きさは少し小ぶりのものができました。

美味しいものができましたが、残念なことに少し焦げてしまいました。



作る楽しみはプライスレスですが、原材料費を考えるとお店で買ってきた方が安いですね。

テレビを見ていて無性にハヤシライスが食べたくなり、ありあわせの材料で作ってみました。


＜使用した材料（８皿分くらい？）＞

牛肉（小間切れ）・・・・・・・・６００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・大３つ
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・７２０ｍｌ　（もう少し少ないほうがいいかも）
トマト缶・・・・・・・・・・・・・・・４００ｇ×２
野菜ジュース・・・・・・・・・・２００ｍｌ
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・大さじ５
ウスターソース・・・・・・・・・大さじ５
バター・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・８０ｇ
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・適量
はちみつ・・・・・・・・・・・・・・適量


＜作り方＞

①鍋を火にかけ、バターを入れ、刻んだ玉ねぎを炒めます。



②次に牛肉を入れ、塩・こしょうをし炒めます。



③火を止め、とろみをつけるために小麦粉を振り入れます。



④赤ワインを入れ火にかけアルコールを飛ばします。



ワインはよく見ると２００４年のボジョレーヌーボでした。
せっかく頂いてもお酒を飲まないのでこのような運命に。
今回は使い切るために大量に使いました。



⑤トマトと野菜ジュース、ケチャップ、ウスターソースを入れます。





⑥煮込めば出来上がり





＜感想＞

出来上がりは少し濃い味になりましたので、トマトジュースが水（またはスープ）で薄め味を調整したほうが食べやいでしょう。

ワインが多すぎたのが原因かもしれません。

今回は失敗作なので参考にしないでください。

もっと美味しくできる素晴らしいレシピがネットに沢山出ていますのでそちらをご覧ください。

おせち料理の残りと自家製の食べるラー油を使って鍋を作りました。

見た目は赤く辛そうですが、韓国唐辛子なので大丈夫です。

ごま油の香りが高く、食欲増進につながり身体も温まりました。

お正月は毎年縁起を担いで出世魚の鰤（ブリ）を買ってきます。

これを食べても一向に出世しないのは私の不徳なんですが、脂がのっていて味は最高です。

天然物は値段の桁が違うので、買ってくるのはいつも養殖の物です。

例年は４kg位のものですが、今年は約６kgのものを購入しました。

丸々と太っていて美味しそうです。

畑で白菜がたくさんできたので今年もキムチを作りました。

白菜は一日干してから一晩塩漬けし、水分を除きます。

味付けのもととなるたれは

無臭ニンニク、しょうが、りんご、玉ねぎをミキサーで混ぜたものと、

だし汁に韓国トウガラシ、はちみつ、砂糖、ナンプラー、塩辛（オキアミとイカ）、ヨーグルト、オイスターソース、昆布茶を加えたもの

を混ぜます。

これを白菜と合体させて出来上がり。





白菜を刻んで一夜漬けにしてもおいしいです。

しばらく寝かせるとアミノ酸＋乳酸発酵で美味しくなります。

分量等はアクセスが多ければ後程アップします。