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旭川の東川町にあるぱんやさんに寄り道してきました。



天気がよければ、目の前に大雪山系が広がる素晴らしいロケーションなんですが、残念ながら数日前からPM2.5の濃度がすんごく上がっていて、霞んで見えませんでした。
一眼も積んでたのにな。



小さなぱんやさんの、小さなぱんたち。



天然酵母を使っているそうです。
私も前にぱんを焼いていた時は天然酵母でした。
生地の味わいが、やっぱりいいですよね。
ほんわりした薫りが広がるんです。



レーズンも大好きー。



フォカッチャも大好きで、リクエストして作っておいてもらいました。
嬉しい。
いま自分で焼くとしたら、やっぱりフォカッチャ。



すずめさんがいっぱい集まってくるベンチです
のんびりした空気が気持ちのいい、ぱんやさんでした。