３１８Ｃｉ＠北海道のブログ一覧

ミルキークイーン

コシヒカリを超えたと近年噂のお米がやって来た♪

低アミロース米でもち米のような粘りが特徴らしい
モチモチ感大好きな私にとっては期待の品種です

北海道が「米チェン」を合言葉に北海道米の消費拡大に力を入れているところ
山形県産で誠に申し訳ないm( __ __ )m





水の量は通常より１０％減らしてと書いてあったのですが
柔らかめのご飯が好きなので５％減程度で炊いてみた

炊飯器を開けると甘い香りが
明らかにコシヒカリとは香りが違う
色は若干黄色っぽいというかクリーム色
そしてシャモジでかき混ぜる時からご飯に弾力がある

早速食べてみた

食感は・・モチモチしてる☆☆この粘りは確かにコシヒカリを超えてるね☆
味は・・甘い！
よく「美味しい」＝「甘い」の意味で甘いと表現しますが違うんです
本当にほんのり「甘い」んです

幼稚園の時、給食で初めて食べたピンクの「桜でんぶご飯」以来のショッキングな味でした（大げさ？）

そんな訳で最初はこの甘さに違和感を覚えましたが
慣れてくるとモチモチ好きとしてはかなりの高評価★★★★

秀峰庵★★★☆

仕事で知床方面へ
農家がやってる蕎麦屋さん
国道から離れた畑に囲まれ斜里岳が一望できる絶好のロケーション




週３日、月水金のみ営業らしい（＾＾；
 



そば美味♪
つゆ・・・出汁がちょっと薄いかな～
玉子焼きは出汁効いてるのに、惜しい！



そんなわけで本日は自分でそば打ってみた
一から教えてもらいながらですが （＾＾；



初めて打った割には結構美味
でもかなり細く切ったつもりだったのにまだ若干太めだった

手前は西洋わさび 。蕎麦に合うんだよね～

本格的に蕎麦道を極めたくなったかも・・

道路の雪もほとんどなくなり春の予感
そんなわけで日曜日、約半年ぶりに洗車実施
って言ってもスタンドでおまかせですけどね



ピカピカ☆



カッコいいｗ


・
・
・
そして3日後



そんなもんだよね～
札幌の屋内駐車場が懐かしい・・（ＴＴ）

香風園★★★☆

名古屋に喫茶店が多いように北見では焼肉屋がやたら多い
町を歩けば焼肉屋に当たるといった感じで、
自宅から徒歩圏で３～４軒、職場の周りには１０軒以上ある

店はだいたい小汚くて煙い・・（＾＾；
でも安くて美味しい

ただしここの店は他よりちょっと高い
そのかわり他よりもうちょっと美味しくて、もうちょっと汚い(笑



期末の職場の打ち上げでお金払ってないので文句は言えないが
網の上に手当たり次第に肉を乗せるのはやめてほしい・・
火の当たらない隅の方に乗せても焼けないし、
ましてや肉の上に肉を乗せても上の肉には火が通らないんですけど・・


レッカー★★

２回目の訪問
前回はビーフカレーの中辛を頼んだら
ＬＥＥの１０倍カレーみたいなのが出てきた
辛いのは平気だが辛みが強すぎると他の味がわかりづらいので
今回はチキンカレーの小辛にしてみた
これでもジャワカレーの辛口より辛い



この辛さを求めてわざわざ遠方から来る客もいるらしい
っていうか店員の親父（店長？）、接客向いてないから厨房で調理に専念しててください
あとご飯に対してルーが少なすぎます



除雪





道路の雪はほとんどなくなったものの、
降りっぱなしで放置されていたテニスコートはまだ雪が２０センチくらい
積もったままだったのでついに除雪機投入
もう少しで外コートでテニスができる♪
雪国以外の人にはこの待ち遠しさわかんないよね（＾＾；

丸瀬布プリン★★★☆

地元の農家さんが農業の手が空く時期に作っているらしく、
毎年2月～4月の約3カ月しか売っていない限定プリン



1月に買いに行った時はフライングでまだ売ってなかったのでようやくのリベンジ
3種類あるけど一押しは「とろ～りプリン」、なかなか濃厚でほどよい甘さとほろ苦カラメルがなかなか美味
白～いプリンはさらに濃い＆甘い感じでこれもなかなかだけど食感がプリンというより若干ババロア的な感じ
抹茶プリンはかなり甘さ控えめ


よってけまるとみ★★★☆



紋別でランチのオススメ店
焼魚定食はサンマ・ニシン・ホッケ（味醂漬）の開き３枚とカニ汁、小鉢で８００円、
地元水産会社が経営しているだけあってコストパフォーマンス高し


蟹甲羅盛★★★★



仕事先で頂きました
ズワイガニの身に味噌もたっぷり
そのままでも美味だけど下から軽く炙ると香りが広がって更に美味