手打ちうどん　わけい

今日はJR加古川線の滝野駅前にある、
手打ちうどんわけいに行ってきました。
過去数年来通ってます。

私は店の看板メニューの「明石天かきあげうどん」を、
奥さんはピリ辛ぶっかけ、子供らは揚げだしうどんです。

明石天かきあげは、細切りの芋？と平天を揚げたもので、
かりかりでシャープな美味さです。
いつもこれを食べます。
うどんだしは、透き通っていて、何か焦がし系のもので取ってるのでしょうか？
非常に好きなだしです。
うどんもコシがあり食べ応え最高。
我が家から車で50分かかりますが、
それでも通っている店です。