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2014年07月20日 イイね!

天馬 特別純米 山廃仕込み

天馬 特別純米 山廃仕込み珍しいことに
今回は青森のお酒。

丁度、そんな青森ではとんだ珍事で
先生方が次々と逮捕??・・・・

そんなこともありながらも
真面目に昔ながらにお酒を造られている



尾崎酒造さんのお酒です。

特別純米の山廃仕込み

山廃って聞いただけでも
お酒にこだわって作ってる酒屋だなぁ~て




さて、そんあ山廃仕込みの天馬

意外と、スッキリした味わいです。


山廃となるとフルーティーさが感じられなかったり
独特な濃厚さと、酒蔵オリジナルの強い味わいで
最近では敬遠されがち


私もそんな感じで一口目をいただいたので
予想外のすっきりさ。

今回は山廃ながら冷酒でいただいてたのもあり
味わいがとんでしまってるのかも??

しかしながら、夏の今の時期には丁度いい感じのすっきりさと
味わいの深さ!

若干加水気味にも感じなくもないですが
仕込み方で丁度いいバランスを保ってます。

味 ★★★☆☆
香 ★★★☆☆
辛 ★☆☆☆☆




産地 青森県
酒名 天馬 特別純米 山廃仕込み
酒蔵 尾崎酒造
度数 15度
容量 1800ml
値段 いただき物

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Posted at 2014/07/20 21:22:28 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日本酒 | グルメ/料理

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