一牙のブログ一覧

ども～！

平均睡眠時間が五時間を切った、一牙です！AKB並みかも(^_^;)





今日は自宅で「ウドン」を作りました♪

写真を撮ってなかったので、いきなり麺切りから～～

画像にチラッと写る古い麺棒なんですが、県外より嫁いで来た妻にと、私の友人がプレゼントしてくれた物なんです。

それから数年後、この友人は急病で他界してしまったのですが、頂いた麺棒は現在も妻が大切にマイ麺棒として使ってくれています。♪



まあ、太さの違いはご愛嬌かな(;_;



しかし、奥さん・・・極太ですやん(汗



私のリクエストで、今夜は「玉子とじうどん」にしてもらいました～～

ネギはたっぷり入れましょう！



おおっ.。o○

茹であがると・・・それなりに見えるものですね!(^^)!



それでは『いただきま～す！（＾ｕ＾）』

結局・・・奥様の隣で、邪魔をしながら食べるだけの私でした。(^_^)v

ある・・・みん友さんに紹介された『美味しいうどん屋』さんの事が

その時以来、すご～く気になりまして・・・・。

先日、そのうどん屋さんに再度、味を確認に行って来ました♪



その、うどん屋さんは・・こんな所にあります＾＾　　そうです！青果市場の片隅に！！


その名も、『オビカ食品』さん！・・・うどん屋さんですよ＾＾
今日は私より、うどん好きの嫁様も参戦です(汗


まず店に入ると、すぐ目の前に美味しそうな「麺」が並んでます♪
こちらが「うどん小」です。


んで・・こちらが「うどん大」・・二玉くらいかな♪



では・・最初に来た時、すご～く気になった（気に入った）天ぷら類から、確かめよっと＾＾

無造作に…(汗


なんの説明も無く・・（滝汗


見るからに美味しそうに並ぶ「天ぷら＆トッピング類」たち・・・(笑



ココで・・謎①　天かすだけのトッピングでも、恐ろしく旨いのはナゼ（？？）

自分勝ってな解釈ですが、天ぷらの素材を味付けしてから揚げてるので、天かすにも旨味が染み出ているのかなと推測しました。


次は！いよいよ、うどんダシに～～♪
初めて食べた時は、少し甘めと感じましたが・・。


今回は、ダシだけのおかわりをして・・しっかり確認しました！
私が大好きな、イリコの香りはあまりしませんが、濃いめで少し甘めのダシは・・かつをブレンドなのかな♪


ココで・・謎②　激うまのダシはブレンドなのか（？？）
次回、３度目の利き酒・・ならぬ、利きうどんで確かめる事にするかな・・・(汗


県外の方は、こんな道具で麺を自分で茹でると楽しいかもですね♪
こちらでは『てぼ』と呼びます。


初めて食べましたが、おにぎりも絶品でしたよ～（＾＾）


このうどん屋さん！まだまだ奥が深そうなので・・すっかりハマりそうな予感がします♪♪



最後に・・勝手な思い込みで評価しておりますので・・事実と違う所がありましたら、素人考えを『お許し下さいませ』m(__)m

今日は・・・早起きして＾＾

うどん巡りに行って来ました♪

先ずはココ！　看板のない店！！食べログでも有名な『○崎商店』さん♪

平日の今日も、東京・京都・長野・からの先客が居てビックリでした！
看板が無いので、店の前でウロウロするお客さんが続出してましたｗｗ


今朝は玉子をトッピングしました！


あの店の「釜たま」を、ぶっちぎりで超えてる気がする♬



続いて～２軒目！

ココは・・ちっこい看板がありました＾＾

今日で2回目の『橋村うどん』です。



ちくわ＆いかの天ぷらが絶品でした♪

揚げたてのちくわは・・あつあつサクサク！！



イカも揚げたて！　噛む必要がないくらいの軟らかさです♪


どんどん、天ぷらが出来上がります。


当然・・うどんも絶品！イリコだしが効いてます♪
激辛の唐辛子をトッピングするとウマウマですが、入れすぎると・・・・。


今年初のうどん巡りは時間の都合で２軒で終了でした(残念
ですが・・２軒とも『めちゃウマ』だったので、ヨシとするかな＾＾






今日のオマケ♪

途中の小川で発見しました！今年は寒いはずですね(汗


流れも凍ってます（ぶるっ



凍った小川の土手を激写する嫁です＾＾



それでは・・また。

うどん屋巡りして来ます♪

夕方には・・・ご報告しますので・・(汗

しばらくお待ちくださいね～。


こんなうどんや！


あんなうどんも！！


美味しく♪


味見して来ま～す♪♪


おまけ①
讃岐うどんの・・正しい食べ方です＾＾






おまけ②
正しい巡り方・・・お行儀良くコンボイでｗｗ


ではでは＾＾