ある・・・みん友さんに紹介された『美味しいうどん屋』さんの事が
その時以来、すご～く気になりまして・・・・。
先日、そのうどん屋さんに再度、味を確認に行って来ました♪
その、うどん屋さんは・・こんな所にあります＾＾ そうです！青果市場の片隅に！！
その名も、『オビカ食品』さん！・・・うどん屋さんですよ＾＾
今日は私より、うどん好きの嫁様も参戦です(汗
まず店に入ると、すぐ目の前に美味しそうな「麺」が並んでます♪
こちらが「うどん小」です。
んで・・こちらが「うどん大」・・二玉くらいかな♪
では・・最初に来た時、すご～く気になった（気に入った）天ぷら類から、確かめよっと＾＾
無造作に…(汗
なんの説明も無く・・（滝汗
見るからに美味しそうに並ぶ「天ぷら＆トッピング類」たち・・・(笑
ココで・・謎① 天かすだけのトッピングでも、恐ろしく旨いのはナゼ（？？）
自分勝ってな解釈ですが、天ぷらの素材を味付けしてから揚げてるので、天かすにも旨味が染み出ているのかなと推測しました。
次は！いよいよ、うどん
ダシに～～♪
初めて食べた時は、少し
甘めと感じましたが・・。
今回は、ダシだけのおかわりをして・・しっかり確認しました！
私が大好きな、イリコの香りはあまりしませんが、濃いめで少し甘めのダシは・・かつをブレンドなのかな♪
ココで・・謎② 激うまのダシはブレンドなのか（？？）
次回、３度目の利き酒・・ならぬ、利きうどんで確かめる事にするかな・・・(汗
県外の方は、こんな道具で麺を自分で茹でると楽しいかもですね♪
こちらでは『てぼ』と呼びます。
初めて食べましたが、おにぎりも絶品でしたよ～（＾＾）
このうどん屋さん！まだまだ奥が深そうなので・・すっかりハマりそうな予感がします♪♪
最後に・・
勝手な思い込みで評価しておりますので・・
事実と違う所がありましたら、素人考えを『お許し下さいませ』m(__)m
Posted at 2011/03/08 23:33:21 | |
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うどん遍路 | 日記
