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あおまくのブログ一覧

2018年12月26日 イイね!

肥後の国の

肥後の国の地元に熊本ラーメンのお店が最近?だったか忘れちゃったけど、開店したんです。
目の前を通りながら素通りしてた。

今日は仕事が遅くなりそうだから外食でというわけでいつも行く家系ラーメンにしようかと、思ったんだけどこの熊本ラーメンを思い出したんで行ってみた。

「まる角ラーメンの大盛り」900円也。

ベースはたぶん塩。スープは豚骨でした。麺は細麺でストレート。
トッピングは刻み葱、豚の肩肉のチャーシュー、刻んだキクラゲ、海苔。


熊本ラーメンの定義を知らないので、なんとも分からん。乱暴な言い方だと九州は全部トンコツラーメンって言うのもねぇ。ちゃんと調べてもの言えって突っ込まれそうだし(爆)

改めて調べると熊本ラーメンの流れは博多ラーメンからです。強いトンコツ臭を出さないようにスープは使い切りで、マー油をいれたりと味をマイルドにしてるとか。
ネットで調べたのをコピペしてるだけなんでまぁ当たってるといえばそうだけどね。

確かにスープのトンコツ独特の臭みはあまり感じなかった(トンコツ臭はOKです)けど、スープの味は濃い目だったかな。しょっぱくて、この日記を書いている時も舌がヒリヒリしてます(爆)

麺は細麺というよりも中細くらいで硬めに茹でてます。あまり硬めは好きじゃないんだけどなぁ。
しかし熊本ラーメンは少し硬めに茹でるというのでこれはこれで。

全体としてはスープも味の濃さは別として、麺もスープもあっさりで美味しくいただきました。
また行くかどうかはそのうち考えよ。



Posted at 2018/12/26 20:47:17 | コメント(0) | トラックバック(0) | 太って帰る | 日記
2018年10月23日 イイね!

とりあえず飲む

とりあえず飲むホテルのバイキングで新潟の地酒をたくさん?飲んでました。いや、2杯だけど。

食べるほうはとにかく食べて、ご飯は裏切らない新米のコシヒカリで締め。

明日は東京に帰ります。
Posted at 2018/10/23 20:49:51 | コメント(2) | トラックバック(0) | 太って帰る
2018年10月22日 イイね!

お腹はそうはいかないw

晩飯を何にしようかと国道走ってたら、無尽蔵柏崎家が目に入ったのでそちらへ。

上越では寄ったことあるけど柏崎にあるのは驚き。
久しぶり(たぶん)の無尽蔵、今回は味噌野菜ラーメンと半ライス(新米かな?)で。



久しぶりで全部いたたきました。ご飯はたぶん新米だったと思います。しかし、お腹は有限ですので無尽蔵じゃありません(笑)
Posted at 2018/10/22 19:12:48 | コメント(1) | トラックバック(0) | 太って帰る
2018年10月18日 イイね!

お昼にトンテキ

作業が午前中に終わったので「ねぎし」で「とんて~きセット」を



(ねぎしHPより拝借)

意外と肉も柔らかくて美味しかったです。画像は990円ですが実際は1000円でした。
ご飯はなぜかおかわりしました(笑)


ん~、住吉へ行きたいww
Posted at 2018/10/18 22:21:24 | コメント(1) | トラックバック(0) | 太って帰る | 日記
2018年10月12日 イイね!

無鉄砲

という名前のトンコツこってりのラーメンを大盛で。
ちょっとスープ薄かったのうな気もするけど、喉や舌がこれから渇くので水飲み過ぎるくらい飲むかも(笑)



Posted at 2018/10/12 21:31:39 | コメント(0) | トラックバック(0) | 太って帰る

プロフィール

「平成最後のスーパームーン http://cvw.jp/b/698150/42529464/
何シテル?   02/20 13:26
はじめまして、あおまくと申します。 高校の同級生のお誘いでみんカラを始めました。始めは他のSNSと平行にやってましたが、こちらの方が専門性があるのと面白いので...

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