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今年も秋の福島会津を楽しんできました。友から頂いた宝物です。食べ物から器まで盛り沢山です。ところで今回一番美味しかったのが奥会津金山｢ごっつおまつり｣という地元のお祭りで食べたアザキ大根蕎麦。温かい蕎麦(もちろん冷たい蕎麦もあります)ですが何とも旨いのです。普段温かい蕎麦は食べませんが目から鱗です。興味深いのはこの蕎麦、別名高遠蕎麦と言うのですが長野の高遠の城主だった保科正之が会津移封の際この辛味大根と蕎麦職人を連れてきたことが起源のようです(長野の高遠にも味噌を合わせますがこの食べ方があるようです)。へ～　(._.) φ メモメモ
PS：福島は確実に元気になっています。