ひろ＠牧場のブログ一覧

明日の土日塩江の恒例のまつり、土曜日夕方より奥の湯公園河川において700本のろうそくに火を灯し幻想的な風景を見る事が出来ま～す 日曜日は自然休養村センターにおいていろんなイベントが予定されています
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牛乳の風味を生かした出来立てのチーズ面白い一品出来ました
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なかなか良い気分水の上をスイス～イ岸辺から見る景色とは全然違う感動
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今年は紅葉の時期が早いような気がする所々黄色く色付いているみたい 見頃は今月末頃かも！
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自然休養村センター前(しおのえ道の駅のすぐ近く)にて本山の行者によるご祈祷 又護摩たき後の火渡りさぞかし熱いと思いますが、誰でも出来ますよ 皆さん無病息災を祈ってご祈祷してみませんか？きっと良い事が待っているはず 写メは湯元の源泉硫黄の匂いが立ち込めています
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県境を一望出来る絶景地に今まで空き家に成っていた家を地元の有志が知恵を絞って自然を保ちながらみんなが、憩える場所作りと奮闘 これからが楽しく成りそうです、ちなみに牧場から車で20分程の所でこれからの紅葉は又格別
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搾りたての牛乳の風味を生かしたフレッシュチーズにこれから挑戦 必ず美味しいものが出来るはずフランス風のフレッシュチーズを作ってみま～す
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阿蘇ミルク牧場での製造研修は、良い勉強になり又新たに美味しい牛乳の風味がするチーズを勉強して来ました 近日中に新しいチーズに挑戦です、又食べ方の提案と試食をと思っています宜しくお願いします
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今まではイタリア系のチーズでしたが、今回はフランス本場のチーズ職人が来日しての技術指導とあって少し緊張気味！ 又面白い展開に成りそうです当分試食が出そう！皆さん宜しくお願いします 今回は熊本での勉強になります行って来ま～す
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牧場の下辺りは、ご覧のとうり川のようになっています、かなりの雨が降らないかぎり水かさが増すことは期待できない模様です
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