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イイね!
2018年06月25日

家系総本山 吉村家 巡礼🍜


ももいろクローバーZのピンク色

「あーりん」こと佐々木彩夏さんの

ソロコンサートのために横浜を訪れたので

聖地巡礼して参りました🍜





横浜と言えば「家系ラーメン」


家系ラーメンの元祖・家系総本山の

吉村家さんに初巡礼です💃


まずは食券を先に購入して





列の最後尾に戻り






およそ50人くらいの並びに接続
🚃🚋🚃🚋🚃







じっとしていると暑いので

扇子で涼を作りながら待ちます。





年季の入った暖簾に歴史を感じますねぇ。



10人程度ずつの入れ替え制で
十数分毎に進むのでその度にワクワクします😊







45分程度で「次のロットで入れるかな?」くらいの位置になり一度食券を見せて今しばらく待ち

「中へどうぞ」で入店。




カウンター席のほぼ真ん中の1番調理場が見やすい良席に案内され

食券を高台に置き
お好みは?の問に「かためで」とオーダー。




白い作業着で統一された男衆が絶妙な作業配分でムダのないオペレーションを魅せる!



大きな寸銅で茹でられている酒井製麺の中太麺を平ザルで湯切りする姿は惚れ惚れします😍



並び始めからおよそ1時間ほどで御対麺🍜




チャーシュー麺・中盛り・海苔トッピング


コレが本家かぁ!と感動する美味さ😍

しょっぱ旨〜なスープにサラリとした鶏油( ゚Д゚)ウマー♪!

ツルモチな中太麺!海苔巻き麺が美味!

しっとりした燻製チャーシュー最&高!


ゴマ、行者にんにく、フライドガーリック、刻み生姜などで味変を楽しみながら夢中でペロリ😋

(隣にいた女性2人組が食べるの遅かったから🍚ライスもいっとけば良かったなー😁)


食べ終わった器を高台に戻し挨拶をして退店🙋



さすが総本山!

接客、オペレーション、気遣い、味。

とても素晴らしかったです💮💯🈵






店を出たのが15時ちょうどでしたが
それでも外待ちの列は変わらず50程度!

すごいなー☺️

聖地巡礼出来て良かったです🙌🐰

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Posted at 2018/06/30 12:54:17

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この記事へのコメント

2018/07/01 23:24:00
吉村屋もおいしそうです
地元周辺に横浜家系林があったので食べてみたら結構イケました、これは当たりでした。
こんど時間有ったら「ラーメン大好き小泉さん」というラーメンアニメなんですが見てみてはいかがでしょうか?
コメントへの返答
2018/07/02 07:46:05
気に入った家系ラーメンに出会えて良かったですね😊お好み(味の濃さ・油の量・麺の硬さ)とトッピングで自分好みを探すのも楽しみですよ👍

小泉さん知ってますよー✌
テレビアニメも地上波のやつ録画して見ましたし、去年だったかな?実写版でも地上波放映してたので!
また良い情報あったら共有しましょー😆
2018/07/08 19:08:19
いまだに本家にいけてないっす。。
杉田屋と似た感じでしょうか?
涎出てきた・・・
コメントへの返答
2018/07/08 19:21:46
そうですね、似てますよ😊
でも、微妙にしょっぱさとか豚骨の強さ・クリーミーさとかが違ってくるので好みの問題になりますね!


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「車検の後は自分の病院へ🏥💊自動車保険の更新は先輩へ電話1本で完了👍とりあえず1月の事務仕事はほぼ終わったから新酒開けよう😄明日が土曜出勤じゃなければ完璧な週末なのにな…」
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