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イイね!
2018年12月23日

EVOO

EVOO 昨日は、仕事納めでした。今日から1月1日まで冬休みです。自宅勤務ゆえ、少し仕事するとは思いますが、最低でも週末はゆっくりすることにします。

お気に入りのオイル、ビネガーショップに新米ならぬ、出来たてほやほやの EVOO (Extra Vergin Olive Oil エキストラバージンオリーブオイル)が入荷したので、お店まで行って来ました。天気は曇り空でしたが、昨日大雨をもたらした南からの低気圧の影響でとても暖かかったので、ショップまで片道1時間半ほど、いい気分転換の運転になりました。もちろんボストン近郊にも同じようなお店はあるんですが、ここのお店が扱ってるイタリア産のバルサミコ酢が何よりのお気に入りです。ちょっと遠いですが通う価値有りってことで毎回ここで買ってます。

お店には、オリーブオイル、インフュージョンオイル、バルサミコ酢、ホワイトバルサミコ酢の他に、各種スパイスが売られています。



カリフォルニア産、11月に絞られた出来たてほやほや EVOO は、3種類。それぞれ強さ(バイオフェノール、オレイン酸の量)が異なりますが、中より少し強い Ascolano EVOO と、少しマイルドな Arbequina EVOO を買ってきました。
Ascolano は、その場で瓶に詰めてもらいましたが、まだ濁りが残っていて、本当に絞りたてって感じで、オレイン酸の味もかなり強めに感じます。

他に、大のお気に入りイタリア、モデナ産の18年物バルサミコ酢、エスプレッソバルサミコ酢、レモングラス・ミントホワイトバルサミコ酢に、完熟グレープフルーツホワイトバルサミコ酢を買ってきました。

オリーブオイル、ビネガーは、混ぜてサラダドレッシングにするほか、バゲットなどのパンを浸けて食べます。たくさん買ってきましたが、結構すぐ無くなります。でも、EVOO は特に鮮度が第一、買いすぎても酸化して美味しくなくなるので、残り少なくなったらまた買いに行きます。



さらに隣のチョコレート屋さんで、生チョコを買って、アップルクリスプアイスクリームを食べて帰ってきました。こちらのお店、35スクープと言うアメリカ最大のアイスクリームサンデーで有名です。一度挑戦してみたいですが、相当な人数で挑まないと無理そうです。食べきると写真を飾ってくれると、お店のお姉さんが言ってました。



明日の朝は、早速買ってきたEVOOをバゲットで賞味します。
ブログ一覧 | 日々雑感 | グルメ/料理
Posted at 2018/12/23 11:02:25

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この記事へのコメント

2018/12/24 00:08:05
すごいコダワリ!
コメントへの返答
2018/12/24 00:11:13
こだわりは無いです。ただ一度これらを味わってスーパーで売ってるものが食べられなくなりました。
イタリアからの高級輸入品よりずっとお安いです。
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「シアトル人、軟弱過ぎ〜。多分、自分ではどうしようもないお年寄りが顧客のほとんどだったんでしょうね。今朝は雪かきから1日が始まりました。
https://www.google.com/amp/s/www.cnn.co.jp/amp/article/35133026.html
何シテル?   02/21 23:11
マサチューセッツ州ボストン近郊在住のソフトウェアエンジニア吉田河馬歯です。 1991年に渡米、ボストンに居を移し、2007年から仕事の関係でサンフランシスコ近...
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