siyataのブログ一覧

久しぶりに、H.Bでのパン焼です。
5月の連休辺りに焼いたのが最後だったかなぁ？
ブログの更新としては、2012.2.10・・・
夏場は、あまり食べないので秋辺りから再開かぁ
などと思いながら年を越してしまった。

10月の湯の岳で開催された「幻のコーヒー会」の時に、
ゆっき～さんのお友達である「オンノック」さんと
パン焼についてお話をした記憶があったので、
1/3のもてぎで開催された、水戸藩BOC新年会で、
久しぶりにお会いできた際に、あれこれ伺ってみた。

「オニオン＆ハーブのミックスを追加すると美味しい」
「パナのHBを使っているが、御任せでは焼けすぎる」
「レシピは参考程度。季節や状況で補正する」
おすすめのレシピは？の問いには
秘伝の手帳より、レシピを書き写してくれた。
しかも・・・もてぎサーキットのバトックでｗ



昨日、不足している材料を購入しておいたので、
1/5の20：00頃から取り掛かってみた。
焼色を見ながら、標準の焼時間の25分前に強制停止
一応、全自動なんですけどｗｗｗなんたるアナログ・メカ
焼き上がりは翌日1：00頃、表紙のような仕上がりに。


概ね上手くいったようです。まだ食べてないけどｗ
次回は画像のメイプルなんとかを混ぜてみよう。

タイトルを変えてみた。

満足の領域には、全く辿り着いていないので・・・

先週はスランプ？で3日ほど、焼かなかった。

焼かない日でも、一日の内5分くらいは、

あれこれ考えてることに気づくｗ




そんな時は、他社ｗの製品を食してみる。

親父が、遊びがてら　↑　のパンを買ってきてくれた。

食パンではないが（ディニッシュです）。

本当は、もっと厚切りにして、軽～く焼いて、

バター＆メイプル・シロップで頂くと・・・

相当ウマウマですｗｗｗ

いつかは、家で量産したいものです。

※タイトル変更しました。
昨晩仕込んだ食パン
今回は成功！
２斤分が無事焼けた
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当然、明日の分も仕込み済
ヨメ様＆子供どもからのリクエストの
スイートパンにチャレンジ
三交代勤務で夜中に帰宅する、
ヨメ様に、焼き上がりの頃合を
判断していただきましょｗ




※閑話休題



帰宅したらＤＭが来てた。
（パズルが入ってるそうなぁ）
いよいよ、販売開始なのですね。
チョット・・・手も足も出ないのですがｗ

画像より、数段イイのがロメオの常ｗ
週末、デーラーへ行ってみっかぁ♪

※タイトル変更しました。
晩仕込んだ、2斤分の材料が、
今朝方、パンに成らず不発に終わった。
全く膨らんでいない。本当にくやしい！
（残念すぎて、画像はナシよぉ）



※以後、パン作成の覚書のようなものなので、

「興味ね～なぁ」て方はスルーしてくださいませ。











で、あれこれ不発の要因を考察。
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タイマーで6：40に出来上がるようにセットした。
当然H・Bお任せの焼き時間より10分ほど早めに
電源OFFする為に逆算した時間をだ。
今回は、焼けすぎは無かった（コレはよし）

問題は”ふっくらと膨らんでいない”こと
多分・・・
イースト菌がまともに活動しなかったのでは？
前の晩の24：00頃セットしたのだが、
室温が5℃前後まで下がったと思う。
オートで作業が始まるまで2時間は、
この室温だったのだが・・・。

あとは・・・単純に配合ミス？
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21：30頃帰宅して、晩飯も食べずに配合しましたｗ
昨晩と全く同じレシピです。そして、すぐスタート！
イースト菌＆塩+砂糖+ケーキ用マーガリンは
「ごはんパン」作成時とほぼ同じタイミングで投入。
2：00には焼きあがる予定です。

て、2：00まで起きてるのかぁ・・・つづく

※タイトル変更しました。
H.Bが我が家にきてからというもの
ほぼ、毎日焼いている。
正確には、材料を投入しているｗｗｗ
まぁ、メーカー指定のミックスを使用すると
こんな感じなのだがｗｗｗ

そして、この機種のクセなのか、
焼き時間が長いらしいく、
焼きすぎになってしまう。
（なんと、焼き時間のアジャストは不可）

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材料（ミックス）が切れたことだし、
焼き過ぎ対策を兼ねて、
レシピを基に、焼いてみた。

今回は「ごはん入りパン」に挑戦。
２，３調整の結果、表紙の状態に♪
「ごはん入り」の特徴なのか、モチモチです。

家族も「ウマ～」とのことなので、
第１ステージは、クリアーした模様です
て、H.Bを使ってるので通常なら、
当たり前のことなんですけどねｗ
コヤツのクセを早く呑込んで、
もっと安定して、焼きたいものですｗｗｗ