海老　ザイルのブログ一覧

ランチに、おそらく全国的にも珍しい「昼夜そば」と「絹衣天麩羅」を食べに行ってきました。

お店の名前は「圓珠 」

都心部にありながら、都会の喧噪を忘れさせてくれる趣のあるエントランス。
まるで京都の料亭にでも入るみたいです。
（写真はありませんが、リンク先のページにアップされている方がみえます）

「昼夜そば」とは、簡単に言うと「白いそば」と「黒いそば」が合わさって１本のそばになっているものです。
結構、技術のいることらしいです。
（白と黒が混ざっているのではなく、言ってみればツートンカラーのそばです）




あとは「絹衣天麩羅」

トップの画像通り、正に絹の衣を纏っているかのようです。
どうやって作っているのかは分かりません。（キッパリ）


ここのお店も結構人気なのですが、先日行ったそば屋さんが最高に美味しくてそちらに行ったのですが駐車場が狭くて満車だったのでこちらのお店にしました。

近いうちに最高に美味しいそば屋さんのリベンジをします！