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高知県といえば カツオのタタキ

ですよね。





高知県東部は 茄子の名産地♪




だから


茄子も タタキになっちゃうんです♪







作り方は 簡単(･∀･)




①電子レンジで 切った茄子を チンチンします




②玉ねぎをスライスして、皿に盛る

（このままでもいいけど、湯通ししたら辛くないですよ）




③シーチキン投入




④茄子投入




⑤ネギ投入




あとは お好みで 生姜入れたり

シソの葉入れたり

ニンニクとかも いいかも♪





作るのは15分かからないし
失敗することはないので

ドデスカ(ﾟ∀ﾟ)？






あ。


出来上がったら 冷蔵庫で冷やしておくと

清涼感あって

エコでしょ(･∀･)☆






あと


普通のポン酢もいいけど


やっぱ 高知県民なら柚子酢が オイシイヨネ～♪




馬路村派か北川村派で 分かれますが

ボクは 北川村派かな～(ﾟωﾟ)


ﾉｼ