ＤＡＭＯＮ的ラーメン１０選(長野県編)

３年程前からinstagramに上げてきたラーメン画像が１００枚を超えたので
それを記念してＤＡＭＯＮ的ラーメン１０選をやってみたいと思います。

まずは長野県編です。

・熊人(上田市)肉味噌らーめん
　長野県の自家製麺ムーブメントの元祖。素材の味をストレートに生かした優しいラーメンが特徴。
　難点は昼営業のみなのと県外にも知れた人気店の為出鱈目に混む事です・・・


・凱歌(松本市)チャーシュー麺
　普通の中華そばが食べたい時はここ。動物系の骨太なスープと腰のある麺で食べ応えあります。
　サイドメニューのこま飯(チャーシューご飯)もオススメ。


・ひばりや(上田市)塩ちゃあたま
　しっかりした鶏白湯を気軽に食べられるお店。季節ごとの限定メニューも美味しいです。
　創作メニューも時々あるので要チェック。９:００～２１:００の通し営業なのも嬉しいところ。


・豚のさんぽ(大町市)大町チーズ二郎
　私にとってのご当地ラーメン。地元で唯一の行列店です(笑)
　二郎インスパイアがメインですがあっさり醤油の岳ラーメンもあります。


・しるし(諏訪市)かつおＤＸ
　濃厚なかつおの中に豚骨の旨みも感じるテクニカルなラーメン。チャーシューも絶品。
　メニューが多いので何度も通いたくなるお店。


・鶏しなや(松本市)ラーメン
　鶏ベースの動物系スープはオーソドックスながら完成度高いです。
　地元の有名店で修行されたそうですが全く違う方向性なのがお見事。


・ヌプチェ(松本市)黒鯵醤油ラーメン
　見た目のインパクトがすごいですが意外にあっさりで食べやすいですよ。
　ここは濃厚な海老味噌等クセのあるラーメンが多いので好き嫌い別れます(私は大好き)


・そうげんラーメン(中野市)味玉地鶏白湯ラーメン
　長野県で鶏白湯と言えばここ。超濃厚なスープは一度食べたら忘れられない味です。
　２０食限定の鶏チャーシューは並んででも食べる甲斐ありです。そうここも行列店なのです・・・


・風月(中野市)風月塩そば
　上のそうげんラーメンの影に隠れちゃってますがここも名店です。あっさり好きならオススメです。
　独特の麺とスープは既にラーメンの粋を越えてる！？限定メニューも多く見逃せません。


・阿吽(長野市)秋刀魚らーめん
　私にとって全てのラーメン店の中で一番のお店。丁寧で優しいラーメンです。
　秋刀魚節を豚骨スープで煮出したスープは濃厚ながら臭みが一切無い絶品です。
　ほかのメニューも全部オススメ。最近激混みなので時間をずらさないと並ぶのは必至。

写真が無かったのですが鐘輝(長野市)もイチオシのお店です(ここも行列店ですが・・・

いかがでしたでしょうか。
ご好評であれば県外編もやってみたいと思っております。


ああこんなの書いてたらまたラーメン食べたくなってきたよ！