DAMONのブログ一覧

おはようからおやすみまで暮らしを見つめるDAMONです。

本日も現場事務所からお送りしております。

意味不明なタイトルと画像ですが材料を買いに行ったホームセンターにあった
「猫は宇宙人だった！」というガチャガチャであります(対象年齢15歳以上)

人間追いつめられると訳もわからない者に手を出してしまいます。
これの商品化を決めた企画会議の様子を見てみたい・・・

という訳で先週からのラーメンでございます！

【大黒屋　チャーシューそば】　
まさしくとみ田を思わせる節（というか魚粉）の効いたスープはやや甘め。
おおぶりのチャーシューは嬉しいですが食べ終わる頃にはちょっと胸焼け気味でした。


【ちょもらんま　鯖Ｗチャーシュー】
鯖節が強烈に効いてるスープはクセになる美味さ！
背脂ありだと多少マイルドになります。
一時期に比べるとチャーシューが小ぶりになりましたが十分なボリュームです。


【じゃん屋　ラーメン】
いままで食べた家系の中でもトップクラスの美味しさでした。
しっかり乳化したスープはコクがありついつい飲んでしまいます。
もちろんライスとの相性も抜群でした。


【二郎　野猿街道店　小ラーメンうずらたまご】
人生初二郎。
噂にたがわぬ美味しさでした、そして噂以上のボリューム・・・
出されたどんぶりを見た瞬間一瞬目眩が（笑）
しかしその美味さにつられ一気に完食してしまいました。これは並びますわ！
次回は小豚に挑戦してみたいと思います。
しかし長野で○○二郎とかやってる店はみんな本家筋に謝るべきですわこれ。


【煮干鰮らーめん園　煮干らーめん】
一口目ではエグみがガツンと来ますが食べすすむと旨味がじんわり拡がります。
チャーシュー、味玉も完成度高いです。
今度は塩食べに来なければ！


【麺マッチョ　豚入りラーメン】
こちらもいわゆるＧ系（二郎系）。
6500円のラーメンで良くメディアにも取り上げられてますね。
本家筋を食べた後だと味、量とも物足りなく感じてしまいます。
特にスープは出汁感が薄く化調の甘味が強いです。
なにより野菜の盛が少なすぎです。マシでも野猿の少な目より少ないよ・・・


【中田製作所　背脂ブラックチャーシュー】
富山ブラックインスパイア（でも新潟）
本場に比べるとかなりマイルドで十分飲めるスープですね。
チャーシューは大きめで柔らかめな物が5枚以上、ボリューム満点でした。


【あごすけ　旨鶏塩】
鶏はあまり感じられませんが鶏塩です。
あっさりしすぎというか・・・薄い！？
正直あの行列が理解出来ませんです・・・


【大積ＳＡ　赤胡麻坦々麺】
ちょっとしょっぱいというかもう少し胡麻のクリーミーさが欲しいところ。
スープ、麺とも悪くないんですけどね～。
あとちょっと高いです。


【山岡屋　プレミアム塩とんこつ】
さっき食べたやつです。24Ｈ営業の山岡屋最高です。
山岡屋にしてはあっさりしたスープですが脂はしっかり。
深夜（早朝？）なのでチャーシュー増しはやりませんでしたが
大盛（2玉）なので結局食べ過ぎなのは変わらず・・・

さていかがでしたでしょうか。
皆様のお腹の足しになれば幸いであります。

それでは私はこれから山梨へ向かう訳ですがギガさんなにかお言葉ありますでしょうか

本当ですか！？

行ってきます・・・

お久しぶりですDAMONです。

年が明けてからありがたい事にお仕事が忙しくなり

(主にこの人？のおかげ)
新潟と会社(家では無い)を行き来する日々が3週間ほど続いております。

滑りに行くどころかルーテシアにも乗れないのでブログのネタもございません・・・

という訳なので？毎度お馴染みラーメンネタです。


【浦咲駅前店　あごだし塩】
ほぼ常食になりつつある一品。
あごの出汁がしっかりと効きつつあっさりなのでいくらでも食べられます！
私的に新潟で一番好きなラーメンです


【ひるごはん　こんごう　あご出汁鶏白湯】
浦咲のお昼営業限定メニュー。
あご塩スープをベースに鶏白湯が加えられ濃厚さが増してます。
締めに煮干飯（10円！)を入れて雑炊風にするのが最高！


【ポアル　ポアルラーメン】
やや甘めの動物系スープは醤油と味噌のミックスプラスあんかけ。
大き目のチャーシューとモヤシのボリュームが凄いです。
デフォでも量多目なので普通盛りでも満足です。


【いっとうや　重ね醤油】
割とよくある感じの魚介豚骨です。
おおぶりのチャーシューはちょっと硬い・・・
680円のコスパは抜群ですね。


【きどりらーめん　きどりらーめん】
味噌ベースの鶏白湯、初めて食べる味です。
こってりだけど優しい、トッピングの鶏そぼろを混ぜるとより濃厚な味わいに。
残ったスープにご飯を入れて作る雑炊はそれだけでメニュー化できる美味さ！
他メニューも気になるので再訪確定です。


【青島食堂　青島ちゃーしゅー】
長岡生姜醤油の代表的お店。
そんなに生姜感は強くなく食べやすいラーメンですね。
薄切チャーシューがスープを良く吸って美味さ倍増です。
お店の方のオペが素晴らしい！


【猪や　黒とんこつ】
長浜っぽいけど長浜とは違うとんこつらーめん。
ちょっとスープが甘すぎでした。かなり胸焼けが・・・
替え玉がデフォなので一杯の量は少なめです。


【かも屋　もやしらーめん】
新潟５大ラーメンのひとつあっさりラーメンです。
昔ながらの中華そばという感じで万人に好まれそうですね。
ただしチャーハンがジャーハンだったのは許せません・・・


【茉莉蔵　タンタンメン】
普段は行列必至だそうですがこの日は悪天候の所為かすんなり入れました。
評判通りすごく美味しいタンタンメンです。余ったスープは勿論ごはんINで完食です。
辛さ控えめでまろやかなので辛いのが苦手な人でも安心です。
ただしテーブルの山椒の入れすぎは要注意です。


【港食堂　刺身定食】
たまにはラーメン以外も食べて食生活のバランスをとらねば！
やはり海の近くで食べる魚は美味しいですね。
量も種類もたっぷりで大満足です。
小鉢のイカ天が最高に美味しかったです。

いかがでしょうか。
まだしばらく新潟生活が続きそうなのでさらなる新店を開拓したいと思います。

4月までに何kg増えるかな～！？