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オーダーした特濃白湯ラーメンしょうゆ味は、美しかった。


それだけで、あぁ、コレはきっと美味いぞと確信させてくれる、美しさがあった。


コレって、ケイマンを初めて見たときに、美しいと思い、あぁ、コレはきっといいクルマだぞ。と、乗る前から確信していたのと、同じ感覚だった。

先ずは、すでに立体的に見えている、スープをひと口。


鳥のシッカリしたダシを濃厚に感じるとともに、クドさの無い口あたりに驚く。

そして、予想を裏切らず、鳥の臭みは一切感じない。


麺はふつうの太さのややちぢれた中華麺で、こちらもヘンな臭みがなく、白湯しょうゆのスープがしっかり絡んで常にスープの美味さを感じさせてくれる。


そして、鳥肉で作られたチャーシューも、絶妙な歯ごたえと、薄いながらもスープとは異なる味付けで、コレはきっと、チャーシューだけで食べても美味いだろう、と、思わせるシロモノ。

もちろん、鳥臭さはキッチリ無くしていて、丁寧な仕事ぶりがうかがえる逸品である。

そして、合わせて頼んだ焼きぎょうざは、普通の二倍程の大きさで、モッチリした皮の中にはタップリの具材と、小籠包かと思うほどの肉汁は、間違いなく史上最も美味い餃子の一つと言って良いレベルであった。


実は、この中華料理店は、ちょうど転勤して来た一年前にすぐ気がついていたのであるが、なかなか入る機会がなく、まる一年経ってしまった訳であるが、久しぶりに行かなかった事を後悔した。


そんな千葉一周年目に素晴らしい店に出逢えたのは、幸先が良い証か…。いや、ムリかな〜。