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味噌どて煮が食べたいと思い、数日前に豚ホルモンを購入。
最近、食材を買う量より、若干消費量が少なく食材を無駄にしてしまいそうなのが悩みもの･･･
お値打ちな食材を見かけると、ついつい余分に買ってしまいますｗ

豚ホルモン、よくよく見てみたら消費期限が４日ほど過ぎていました。
まぁ、いいか･･･ｗ

白ごはん.comの"名古屋めし『豚もつのどて煮』レシピ"を参考にどて煮を作る。
味噌は、赤味噌４：こうじ味噌１のバランスで味付け。

圧力鍋で１時間ほど炊いてみたのですが、豚ホルモンと一緒に入れた大根もやわらかくて美味しい!!
味、濃い目を意識して作ってみたのですが、これがまた良かった！