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名古屋の地酒、山盛酒造の「鷹の夢」です。

本醸造　精米歩合７０％　


４合瓶で８８２円。



安い！！




決して大きな蔵ではないのに、このコストパフォーマンスは、身を削っているとしか思えません。
本醸造、醸造アルコールを添加しているからといって、美味しくないわけではありません。
ちゃんとつくった本醸造は美味しいんです。

まだ飲んでいませんが、きっと美味しい！　…と信じてます。
ごとう屋さんで買ったので、きっと店主は味見をして、価格と味で、選んできたのだと思います。
山盛酒造さんも、ごとう屋さんも、信じてます（笑）
店主はいませんでしたが、そう思って買いました。


実はうちの近くの行きつけのお店で「鷹の夢」を飲むことが多い。
山盛酒造の蔵元さんも、よくいらっしゃって飲んでいます。


愛知県は、知多や三河などなど酒蔵が結構たくさんあり、おいしいお酒も多いんですが、名古屋市内には５ヶ所しか残っていません。
緑区の大高に３、大曽根あたりに２。

そのうち、蔵に足を運んだのは、大高の「神の井」と、この「鷹の夢」山盛さん、大曽根の「金虎」。
大高のもう１件「萬乗醸造」さんは蔵解放はしないみたいです。
大曽根のちょっと向こうの「東春酒造」さんも行っていません。
（萬乗醸造も東春酒造も、お酒は飲んだことがあります）

金虎酒造さんで聞いたら、
「以前は東春酒造と日程を合わせて蔵開放をしていたのですが、最近はやっていません。」
という何とも寂しい状況。

ワインが流行ったり、ハイボールが流行ったりしてますが、日本酒業界は依然として厳しい状況。
特に小さな蔵は、まじめに酒造りをしていても、生き残るのが難しいようです。



頑張って、呑みます！


あれ？ただのノンダクレ？！