ゴーヤちゃんぷる～

今日は、早めに帰ってこれたんで、ゴーヤチャンプル作ってみました！
ゴーヤと豚肉を炒めて（かなり）、雪塩と胡椒とちょこっと中華あじを入れて泡盛で香り付け。その後豆腐を入れて水分が出てきたら卵を絡めて出来上がりっと。本場はゴーヤしゃきしゃきでにがーですけど、
かなりの時間ゴーヤを炒めるんで（クタクタになる位）苦味が少なくて旨し！
豚肉がアグーで、豆腐が島豆腐だったらなぁ。