今楽のブログ一覧

第2段目の沖縄そばタイム！僕の沖縄そばランキング第一位の「我部祖河食堂」さんです。２年前に来て気に入っちゃいました。
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そして、〆のガーリックライス。 少し固めに炊き上がっていて、すごくいい感じ！ 付け合せの漬物もさっぱりしていて、旨し！ こちらも二人前頂いちゃいました。
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そして、メインのサーロインステーキが、このボリューム！これ一人分です。２００ｇ近くあるんじゃないかな？（驚）嫁さんがお腹一杯で 二切れ位食べてギブだったんで、約二人前頂いちゃいました！
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焼き野菜たち。 左下の、アンチョビとオリーブとにんにくをたたいたソースで頂きます。野菜の味がさらに濃厚。 島野菜はホントに味が濃い。
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焼きあがったイセエビとアワビ。 肝もちゃんと焼いてくれて、うむむ～、旨し～！ アワビも相当肉厚でした。シェフのテクニックも最高です。
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この先の鉄板焼につける薬味が運ばれてきました。 驚いたのが、初日のダイニングで好き嫌いを聞かれていて、僕が「唐辛子が苦手」と言ってあったのをこちらの鉄板焼レストランでも覚えていて下さって、「右上の紅葉おろしに、島唐辛子が少し入っているのでお気をつけ下さい」って言われたこと！ さすがです。 スタ ...
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次に焼かれるイセエビとアワビが目の前に置かれました！で、でかい！ 生きてたみたいで、ヒゲや身の部分がピクピクしてます。 イセエビちゃんごめんね。
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続いて、フォアグラ。。。 甘酸っぱいバルサミコソースの酸味と、とろとろ感が絶妙。。。
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こちらはチーズの鉄板焼に生ハムを添えて。 チーズにあまり塩気がないので、生ハムとマッチします。チーズの鉄板焼き香ばしくて旨しです。
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前菜からして、やわらかで箸で簡単に千切れてしまう県産牛のカルパッチョ。。。 旨し！
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