今楽のブログ一覧

５番友達のある方から、牛さん、牛さん、ウッシッシと メッセを頂き、ある意味洗脳されて（爆、 今日は牛さんをゲットしてきました（笑 Ａ５じゃないけど・・・ でも、中々刺し入りもいい感じッス！ 鉄板焼き風で焼き焼きしてみました～ キノコとナスは、バターソテー♪ 塩コショウ、ゆず胡椒、エバ ...
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今日は久々に料理ネタをアップ！ この前城ヶ島のまるかさんで購入したイカの塩辛。 もち、炊き立ての御飯で頂きバリ旨しでした。 なんか変わった料理に使えないかなーっと。 カルボナーラのベーコンの代打で使ったら これが旨しで、思わずアップしちゃいました～ あとは、これもまるかさんで売ってた、 ...
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今日は、一人ご飯なんで、サラダとカツカレーにしやした。 ホタテとアボガドのマヨサラダ。 まずは、ニンニクのスライスをオリーブオイルで香りを出してから ボイルのホタテをブツ切りにして、つぶす感じで炒めます。 塩コショウで味を調えて、バターを入れて溶けたら、ちょっと冷ましておきます。 次にアボガ ...
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今日のパスタは、嫁さんが作ったジェノベーゼが冷凍で あったので、嫁さんの実家から貰ったホタテを合わせて、家のバジル（葉がもう小さい）をちらしてホタテのジェノベーゼの完成です。う～ん旨し！！ かなりの量のバジルがないとジェノベーゼは作れないので 季節物です。また来年かな～
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本日の一品。まずはオリーブオイル（イタリア産）でニンニク（青森産）と 島唐辛子（沖縄産）をじっくり炒めて香りを出します。 その後に玉ねぎ（北海道産）とシメジ（長野産）とシラス（茨城産）を入れて炒めて 塩（ドイツ産）で味を調えて、アルデンテに茹でたパスタ（イタリア産）を合わせて、パスタの茹で汁を ...
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今日は、広島焼き？（本場を食べたことないので）を作ってみやした。 まずは、焼きそば（太麺）を炒めておいて、日清のお好み焼き粉を溶いて（水多め）お玉の腹で丸く薄く延ばします。次に揚げ玉、かつお節、キリイカを散らして、キャベツを載せて、豚肉を川の字に敷いて、一気にドンっとひっくり返しやす。パリっとして ...
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実家で貰った大量のトマトが熟れてきたんで、蟹のトマトソースを作ってみました。 まずは、オリーブオイルでニンニクを炒めて風味が出たら、ざく切りトマトを炒める。 そのあとに蟹缶を入れて、トマトソースをいれて、塩コショウで味を調えてから 乾燥バジルとパセリを入れて煮込んで 盛り付けに生バジルを乗っけて完 ...
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本日の一品。イカに塩コショウとカレー粉をまぶしてから、小麦粉をまぶし、 たっぷりのオリーブオイルで炒めた物。仕上げに生バジルを入れて、バジルに 火が通ったらレモン汁をさっとかけて完成。適当でしたが、旨しです。
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今日は、早めに帰ってこれたんで、ゴーヤチャンプル作ってみました！ ゴーヤと豚肉を炒めて（かなり）、雪塩と胡椒とちょこっと中華あじを入れて泡盛で香り付け。その後豆腐を入れて水分が出てきたら卵を絡めて出来上がりっと。本場はゴーヤしゃきしゃきでにがーですけど、 かなりの時間ゴーヤを炒めるんで（クタクタに ...
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