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この先の鉄板焼につける薬味が運ばれてきました。

驚いたのが、初日のダイニングで好き嫌いを聞かれていて、僕が「唐辛子が苦手」と言ってあったのをこちらの鉄板焼レストランでも覚えていて下さって、「右上の紅葉おろしに、島唐辛子が少し入っているのでお気をつけ下さい」って言われたこと！

さすがです。 スタッフのレベルが高い。

次に焼かれるイセエビとアワビが目の前に置かれました！で、でかい！

生きてたみたいで、ヒゲや身の部分がピクピクしてます。 イセエビちゃんごめんね。

続いて、フォアグラ。。。

甘酸っぱいバルサミコソースの酸味と、とろとろ感が絶妙。。。

こちらはチーズの鉄板焼に生ハムを添えて。
チーズにあまり塩気がないので、生ハムとマッチします。チーズの鉄板焼き香ばしくて旨しです。

前菜からして、やわらかで箸で簡単に千切れてしまう県産牛のカルパッチョ。。。 旨し！