麺や でこ

この間の川崎オフに行く途中、ラーメン屋を夕食の目標に前進～！

目標のお店は、此処
川崎市新丸子駅近くの『麺や でこ』
食べログ総合評価　3.59ポイントのなかなか高評価のお店



車をパーキングに止めで徒歩で前進途中、
みん友さんが良く行かれるお店の系列店？を発見！[壁]ﾛﾟ)ﾊｯ



悩みましたが、やはり当初のお店にしました(笑)



私が頼んだのは、特製追い煮干しそば


カウンター見ると、見慣れないトッピングが！


苦手なので、止めときます(A；´･ω･)ﾌｷﾌｷ





では、お待たせ？メンリフト～


スープは臼昆布と干し椎茸を水出しした出汁に、伊吹いりこ・瀬戸内産白口・境港産鯵・平子を入れ、このスープを濾した後、一日冷蔵庫で寝かせ、翌日更に伊吹いりこ・瀬戸内産白口・千葉産背黒と鶏挽肉を入れ表面が沸々いう温度でじっくり炊き上げた、薫り高く・旨みの強い煮干しスープ

☝お店のコメント(笑)

確かに、調味料に頼らない本来の煮干し感があって、たまらないです(≧ڡ≦*)

麺はストレート麺でスープによく合っています。

鶏と豚2種のチャーシューのレベルも高いです

(〃)´艸`)ｵｲｼｰ♪