旨いラーメン屋さんその2

つけ麺やいつものラーメンの麺とは違い、明らかに細いけどしっかり感というか専用の麺を使用しているようで、これまたモチモチとして旨い。
日本そばに近いなぁと思った。

アクセントのワサビも効果的でこの冷麺に合いますね♪
豚バラ？とネギとメンマと三つ葉のトッピング。

スープは昆布や煮干しなどの出汁も良く出ており奥の方で独特の風味もあって、これは醤油系であっさりしているけど味が濃く…表現が難しいけどとにかく旨かったです。

豚バラかな？冷たいので油分が少し固まっていたのでもったいない印象…焙ってみたら香ばしくなりそうかな…肉はもう一息。

残りのスープを頂いていると、マスターがご飯に合いますよって助言を頂き早速雑炊にしてご飯も頂きました。

余す事無く完食し、改善方向に向かっていた高脂血症の再発が頭をよぎりましたけど、旨いモノには到底勝てません。

酷暑にこの1杯は良いですね、ごちそうさまでした♪