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鮭の遡上が始まるこの季節！
スーパーに生筋子が並んでました。

塩イクラ食べたくなってきた！
醤油漬けや味醂、酒、出汁を使うより
イクラ本来の味が楽しめるので好き！

大きめのボールに塩水のぬるま湯（体温位の温度）を作って筋子をチャポン！
（熱いとタンパク質が固まるし、冷たいと解れない）

筋子を手に取って薄膜からスプーンで優しく丁寧にほぐしてます
（金網で一気にやるのも有ります）

ほぐれたら、薄膜や毛細血管を地道に取り除きます
（仕上がりに影響するので水を替えながら綺麗に）

ザルに移して水分を切り塩をふって軽く混ぜる
（塩加減は500gの筋子で25gの塩　目安は５％）
（５〜６分経つと塩浸透圧で水分が出て来るので捨てます）

容器に移して冷蔵庫で一晩おきます
塩分が馴染んで、塩イクラ完成
次回はご飯が見えない量のイクラ丼！

　秋の味覚 イクラ

越冬準備の浮き輪増大？

椎茸の天婦羅でガソリン満タン
椎茸旨いんだな〜〜〜！

先週に続いて観光、温泉にチャポン
呑み過ぎたかな〜〜〜！


　白玉の湯

雲量０快晴の好天に誘われて、
安房峠のクネクネ道走ってきました。



安房峠の天辺が絶好のビューポイント
岐阜県側から穂高連峰がバッチリ！


左から、
西穂高岳2909m、ちょっと下がって天狗岩、
奥穂高岳3190m右に下がって吊尾根、
右に登って前穂高岳3090m、ギザギザの明神岳2931mまで
しっかり観れました、しかし明後日は台風で大荒れ？
くノ一心と秋の空？はたまた、我侭な伊太車みたいな天気？


ちょっと豆知識、
北アルプスの最高峰 奥穂高岳は
日本の最高峰 富士山3776m、
南アルプスの最高峰 北岳3193m、
次３番目に高い山）

帰りには、
平湯バスターミナル近くの
ひらゆの森で紅葉を眺めながら
7種類の露天風呂にちゃぽん（女湯は９種類）
湯上がりに飛騨牛の串焼きで麦酒、呑みたかったな〜〜！
無事に帰宅して、しっかりガソリン満タン！

　安房峠

＊４０６９５＝始終６９５、何時も６９５パチれませんでした（涙）

得意のコジツケ

４０５００＝始終５００
何時も５００って事で（笑）

今日は10月10日「JUJUの日」として
日本記念日協会に正式認定されてる。

NHKドラマ「聖女」主題歌ラストシーン
何度も繰り返し聞いちゃいます。



JUJU　『「ラストシーン」 NHKドラマ10「聖女」主題歌』 - YouTube
　
おいらのガソリン投稿さぼってます。
　ガソリン備忘録 10/10

昨日の天体ショーに続いて、おいらの在所に
国際宇宙ステーションが通過って情報をゲット！

午後６時2分に西南の空235度に見え始めて
午後６時５分にほぼ天辺、地上440kmのはるか彼方
午後６時８分の４６度に見え終わる迄ちょうど夕焼けの
日没後だったので空は暗いけど
「国際宇宙ステーションきぼう」は
太陽に照らされて余計にはっきりクッキリ観察！


昨日は海王丸パークから西のきときと市場から東の空を
skyroofを開けて観てたけど今日は会社の帰り
何処かに開けた場所無いかな？？
そうだ！市民球場がイイかも？？
アルペンスタジアムの駐車場で観察する事に決定！

スマホのコンパス機能で方角を確認
時間通りにその場所から見え始めました。
今回は車から降りて、きぼうの軌道をトレース！

宇宙ステーションに長期滞在予定の
山崎直子宇宙飛行士の旦那さん
山崎大地さん５００を転がしてたはず？
画像みつけました。