マサ2989のブログ一覧

今日は

つくばラーメンフェスタ2012に行ってきましたよ。



最初に入ろうと思ったのは

↓↓有名な「せたが屋」



でも、

煮干スープの文字をみて、軌道修正。
自分煮干スープあまり好きではないので（汗；）

↓↓隣の地元から出展の「がむしゃ」は最初は閑古鳥。



かわいそうだなと思ってたら
後から客が入りだしました。


で、結局選んだのは
↓↓こちらの「麺屋　宗」です。



頼んだのは塩らーめん。




まあ、屋外なので、
発砲スチロールの容器で食べます。

買った後に、
食事できるコーナーまで歩かないといけません。
その距離は５０m以上あるのではないかと・・・

で、食べる頃には
スープは冷め、麺は伸び、
おいしいものではありませんよ。

主催者はもっとオペレーションを考えてくださいな。
各店舗のそばに試食スペースを置くべきです。

肝心のスープは地元の「一麺」にも似た味でした。
鶏の他に少し魚介の味も感じるスープです。
お店で食べればもっとおいしいんでしょうけどね。

本日は旧水海道の人生らーめんで晩飯。
頼むのはいつもの「人生らーめん」

ここのダシはあっさりしてるけど、しっかり鶏のダシが効いてて、優しい味。
昔の屋台の味がする。
ほのかに生姜の香りがするところなんか、まんま屋台の味だね。

麺は柔らかめだけど、これはこれで悪くない。

最近のらーめんは色んな材料を使ってスープを作るあまり
嫌な雑味がするものが多いと思う。

なんか、コクを出すことにこだわり過ぎているという感じかな・・・

この人生らーめんはコクとすっきり感のバランスがいい！
最後まで旨みが持続するスープだね。