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赤味の旨い焼肉店「福寿苑」で
ディナーしてきました！

まずは「ハラミ」から。



どうですか！この赤味の濃い肉の神々しさ！
旨いハラミのアピアランスです（＾－＾）

予め肉がもみダレに漬け込んであります。
だから、焼きあがった肉をタレに漬けなくても食べれます。

もみダレは甘口でにんにくが効いてます。

噛めば噛むほど肉の旨みが染み出てくる感じ。
これが赤味の醍醐味ですね。

次は「ロース」です。

ロースはこのくらいの赤味と脂のバランスがいいですね！
これは噛んだ時の食感がいいです。
上カルビのヘロヘロした食感とは違って
赤味の適度な歯ごたえと脂の柔らかさがいい塩梅に競演してます。
もちろん、焼きすぎず、ミディアムレアーくらいで食べるのがいいです。



そして隠れ人気メニューが



「ネギごはん卵のせ」！！！

ネギはタレの味とゴマ油が効いていて、
癖になる味です。
私もよく頼む一品です。



スープ類はしっかりと肉系の出汁が効いていて
それでいてさっぱり感もあり、いいですよ。

この店はかれこれ15年くらい通ってるでしょうか。
昔ながらの焼肉を食べさせてくれる貴重な存在です。
店内はあしたのジョーの世界です。
変にオシャレ感を出さず、
子供の頃に両親と通った昭和の焼肉店の佇まいです。

あ、そうそう、
ここでは「上」を頼めば、霜振りを出してくれます。
なので、霜振り派はご安心を。

赤味の旨いのを食べたければ、
「並」で充分です。
どれも1皿1000円前後なのでCPいいですね。

食べログ
http://r.tabelog.com/ibaraki/A0802/A080202/8001567/