もつ煮込み？もつ入り味噌汁？

ホッピーといえばもつ煮込み・・・。

これが私の定番になってます。


東京遠征した時に上野の、たきおかさんで頼むメニューなんですが、

折角宅呑み用にホッピー買ったのだから、これは自分で煮込みを作るしかないと思い、

二日酔いがましになった３時過ぎから、もつの脂部分を取ったり（これに１時間かかりました）、

野菜切ったりして、後は煮込むだけになりました。





一応レシピの分量通りの材料で作ったのですが、何人分？みたいな量に・・・。(笑)

おまけに味付けで味噌を使うように指示されていたので、そのようにしたんですが、

どう見ても味噌汁にしか見えない・・・。


本当にこれで良いのかな～？

たきおかさんにも半年行ってないので、味も忘れてしまいました。(笑)


出来たらこれとホッピーで晩酌です。