これぞ立呑み屋！(笑)嫁や子供たちが食べれるよう、臭みの無いように下処理を万全にしましたが、逆に私にはクセが無くなってしまい、ちょっと物足りなく感じました・・・。あの独特の臭みがあってこその煮込みなんですけどね。ただ、末娘に 「美味しい～」 と言ってもらえたので、オールOKです。(笑)
