約４時間煮込んだテールスープが出来たので、牛タン定食を・・・。牛タン・麦飯・とろろ・テールスープの王道で！いや～自画自賛なのは百も承知で、テールスープめちゃくちゃ美味しく出来ましたよ。お肉もホロホロと崩れ、歯がいらないくらいだと嫁も言ってくれました。技術は何もいらず、時間さえ掛ければ出来るので、また作ろうと思います。
