岡本中華

昭和26年創業の小松島系を代表する老舗で県内の有名店です。

小松島港近辺の港湾労働者を相手に始まった小松島系の特徴である塩味で食べる
中華そばでスープは白色です。
スープは、豚骨の臭みもなく甘みがありますが、以前よりコクが薄くなり化調が強くなったと各人の評価通りでした。

また、以前よりも塩味が少し強くも感じました。

麺は、固茹された小松島系特有のエッジの立った少し黄色っぽい中太麺でスープとマッチしてます。
トッピングのチャーシューも固めながら肉の旨味が出るタイプ。
そして海苔も昔なつかしい中華そばって雰囲気を出してくれます。

万人向きの中華そば屋さんです。



住所: 徳島県小松島市中田町字奥林60-1
電話 : 0885-32-0653