でこまわし

じゃがいも、蕎麦団子、豆腐、こんにゃくなど串刺しにして、田楽味噌やゆず味噌を塗って焼き上げる祖谷の郷土料理。

駐車場からかずら橋までの間にお店があります。

名前の由来は、阿波の人形浄瑠璃で人形のことを「でこ」、あやつることを「わまし」と呼ぶそうで、焼き上げる様子が似ているかららしいです。

ちょっと味に癖があるので、山菜料理が苦手な方にはイマイチかも…。
豆腐も普通にイメージする豆腐と違って、かなりパサッとした感じで堅めです。

住所: 徳島県三好市西祖谷山村善徳蔓橋
電話 : 0883-72-7620