薪焼 八十二薫堂

12/29は近場に移動販売車が来ると言う事でTSUTAYA 西宝町店へ行って参りました！

新型コロナをきっかけにお弁当やパンなどを販売するようになりました。

その中で移動販売車も定期的に来るようになりました。



木曜日担当、薪焼 八十二薫堂さんです！

（スケジュールなど詳細はSNSでご確認ください。）

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主な情報源
ｆｂグループ　テイクアウト❗で香川の飲食業を助けよう❗　by 松井 創
LINEグループ　食べログ香川 by shica1007
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開店前の準備中です・・・

窯を温めてオープンを待ちます。

適温になるまで1時間程度は時間を要します。



いよいよオープンです(^^)/



さてさて何にしますかな・・・

注文し支払いを終えてタリーズのオープンスペースのテーブルで出来上がりを待ちます。

移動販売で順次焼き上げるには電子マネーが効率的で便利です。

焼けるタイミングを見計らい窯からピッツァを取り出します！



出来上がりをケースに入れて・・・

一目散に持参してくれました(^^)/

ピッツァを美味しく頂ける時間はとても短いのです(;'∀')



パッカァ～ンと開けると

煙の中からぼわっとマルゲリータ（レギュラー） 900円が登場～♪

↑すみません煙がぼわっとは大げさすぎましたm(_ _)m

実際は、ふんわりと薪焼による小麦の焼ける香りが広がります(*´ω｀*)

やはりピッツァの基本はマルゲリータよね！

薪焼 八十二薫堂さんではイタリア産トマト、ミニトマト、バジル、モッツァレラチーズを使用しております。

鉄は熱いうちに打てと言いますが・・・

ピッツァも熱いうちに喰え(^^)/

やはり出来立てが最高！！



第2陣はクアトロ（レギュラー） 1000円が登場です！

クアトロとはイタリア語で「4」

一般的に4種のチーズを使用したピッツァをクアトロフォルマッジと呼びます！

薪焼 八十二薫堂さんの場合はモッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、タレッジョチーズ、シュレッドチーズ、

グラノバダーノに峰山ハチミツを使用しております・・・

ちょっとまてよ、チーズが5種類？

5種類だとイタリア語で「チンクエ」だよね！

もしやシュレッドチーズが種類被ってるとか！？

その辺のところは今度問い質してみようｗｗｗ

年越しには昨年同様いつもお世話になっているリンパ整体ソラノア前で20時から販売するそうですしね！

チーズの塩気にハチミツ甘味は一見ミスマッチですが・・・

意外と合うのを発見した人天才です( *´艸｀)


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