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2020年12月17日 イイね!

牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店

香川県のテイクアウトのお店で地元飲食業界を盛り上げよう!
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12/19はゆめタウン高松へ行って参りました。

お買い物ついでにフードコートで夕飯を食べる事にしました。

牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店 01 店舗

悩んだ結果・・・

牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店に決定です(^^)/

牛カツのお店は香川県ではあまり見受けられないのでこの機会に頂くことにしました♪

牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店 02 立て看板

立て看板には美味しそうな牛カツのメニューが写真付きで紹介されています!

20cmの大判牛カツ大判牛カツ膳 900円(+税)が気になってみたり(笑)

牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店 03 店舗の様子

注文すると手際よく作る女性店員さん♪

何だか素敵ですね(*´ω`*)

牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店 04 牛カツの美味しい食べ方

牛カツの美味しい食べ方が解説してあります。

4種類の食べ方を提案しており、どれも試してみたくなりますね(*´з`)

牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店 05 ひとくちデミグラス牛カツ膳 1180円(+税)

Sちゃんは、ひとくちデミグラス牛カツ膳 1180円(+税)を注文しました。

牛肉野菜の旨みを濃縮した自家製デミグラスソースが魅力の一品!

ほのかな酸味と甘味が感じられます♪

一口サイズの牛カツを上品にはんなりと堪能出来ますね( *´艸`)

牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店 06 大判牛ソースカツ丼 赤だし付き 920円(+税)

オイラは大判牛ソースカツ丼 赤だし付き 920円(+税)を注文しました!

甘めのソース2種類にアクセントで和からしを効かせたスタンダードなメニューの大判タイプ♪

蓋からひょこり覗く牛カツ

チラリズムがタマリマセン(*´ω`*)



早速いただきま~す(^^)/

牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店 07 大判牛ソースカツ丼 赤だし付き 920円(+税)カツリフト

牛カツの断面が桃色でミディアムレアな仕上がり( *´艸`)

カツと言えばパンチの効いた脂っこいイメージですが・・・

意外とサッパリです!

それでいながら満足感を感じさせる旨味がお口に広がります♪

どんぶりのご飯をカツカツと・・・・

じゃなくガツガツとわんぱくにかき込みます(^^)/

思いの外ペロリと食べられました!

あと赤だしが付いてるのも嬉しいですね♪

高松に居ながら京都のグルメを堪能出来たので良かったです(^_-)-☆



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牛カツ 京都勝牛 ゆめタウン高松店
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関連ランキング:牛料理 | 三条駅(高松)

Posted at 2021/04/19 17:24:58 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飲食 | グルメ/料理
2020年12月17日 イイね!

ビストロ ミューザンミュー (bistro de mieux en mieux)

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12/17はヨガ仲間とリンパ整体でおっわになっている関係者6人でフレンチを楽しんで参りました。

ビストロ ミューザンミュー 01 丸亀町商店街

商店街は以前の同じ時期と比べると行きかう人が減っており

飲食店もギリギリで踏ん張っているような状態です(;'∀')

ビストロ ミューザンミュー 02 店舗

友人ホセモンさんの元同僚のお店ビストロ ミューザンミュー (bistro de mieux en mieux)

応援を兼ねてフレンチを楽しむ事になりました♪

ビストロ ミューザンミュー 03 店内の様子

店内は落ち着いたダークカラーの梁や柱と木目が入った明るい木のツートンを基調とした

温もりと清潔感のある雰囲気です(^^)/

ビストロ ミューザンミュー 04 店内テーブル席

テーブルも同様のデザインで統一されております!

ビストロ ミューザンミュー 05 メニュー

今回はコースを頂きます♪

ビストロ ミューザンミュー 06 お食事前の一品(アミューズブーシュ) スモークサーモン

まずは、お食事前の一品(アミューズブーシュ) スモークサーモンが登場しました。

日本風に言うと突き出しになるんでしょうか。

おつまみ的な感覚で頂きます♪

厚みも適度にあり瑞々しく感じますがスモークの香りがお口の中に広がります(*´ω`*)

ビストロ ミューザンミュー 07 ノンアル 赤ワイン

ドリンクノンアル 赤ワインを注文しました。

アルコールが入ってないって事は、ぶどうジュースじゃね?と思ってしまいますが・・・

しっかり赤ワインの味わいがします!

ノンアルなのに酔えそうなそんな感じです(*´з`)

ビストロ ミューザンミュー 08 乾杯♪

メンバーが一人遅れていますが・・・

まずは乾杯~♪

ビストロ ミューザンミュー 09 前菜

お次は前菜が登場しました!

内容は奥のグラスから時計回りに・・・

瀬戸内鮮魚の洋風南蛮漬け、鶏肉のガランティーヌ、ブルーチーズのキッシュ、フォアグラのテリーヌ、

香川県産野菜の自家製ピクルス、オリーブ夢豚のパテ・ド・カンパーニュ


全6種類の料理で構成されております(^^)/

ちなみに聞きなれない単語が見受けれれるので少し触れておきます。

ガランティーヌとは?

鶏肉や魚などの骨を取り除き詰め物をしたものを低温で茹でて

アスピック(肉や魚を煮たブイヨンをゼリーにしたもの)で覆い冷やした料理の事です。

日本料理で言う所の煮凝りのようなものです。

どれも普段味わったことのないような感じがして

新鮮味があり美味しいです( *´艸`)

ビストロ ミューザンミュー 10 再度乾杯♪

リンパ整体のお店ソラノアの院長が遅れて登場!

と言う事で乾杯♪(^^)/□

ビストロ ミューザンミュー 11 ノンアル サラトガクーラー

ここでオイラはドリンク追加でノンアル サラトガクーラーを注文しました!

ビストロ ミューザンミュー 12 サラダ オリーブハマチのカルパッチョサラダ

サラダオリーブハマチのカルパッチョサラダが登場しました!

香川県のブランドのオリーブハマチは臭みが少ないため

サラダとしても使いやすいですね♪

勿論フレンチの知識と技術を持ってすればどうやって臭みを消して旨味を引き出すか心得ているので

安心して美味しく食べれます( *´艸`)

ビストロ ミューザンミュー 13 魚料理 瀬戸内鯛のルーレ

魚料理瀬戸内鯛のルーレが登場しました!

お皿のツバが切り欠いたデザインになっており何だかオシャレですね♪

ここでも聞きなれない言葉が出て来ましたね・・・

ルーレとは?

英語ではロール、つまり巻くと言う意味です。

確かに食べてみると巻いておる!

すり身を巻いて一体感がありつつ食感に違いがあるので

何だか面白いですね( *´艸`)

ビストロ ミューザンミュー 15 小さなパン

魚料理と共に出て来たのは小さなパンです。

ビストロ ミューザンミュー 16 小さなパン (断面)

こんな小さなパンを作るのも意外と大変そうですね!

ビストロ ミューザンミュー 17 肉料理 オリーブ牛のポワレ 赤ワイントリュフソース

魚料理の後は肉料理 オリーブ牛のポワレ 赤ワイントリュフソースが登場しました。

表面はカリッと中は柔らかく普段お家で食べるお肉とは

全然違います(*´Д`)

オリーブ牛もミューザンミューで調理されて本望だろうな・・・

ビストロ ミューザンミュー 18 Jean Dubost Laguiole (ジャン・デュボ社のライヨール)のステーキナイフ

ちなみににナイフはJean Dubost Laguioleジャン・デュボ社のライヨール)のステーキナイフを使用。

刃に施されたセレーション(ギザギザ状)加工によりお肉や繊維質の多い野菜も非常によく切れます。

アマゾンでも購入できる模様→ジャンデュボ ライヨール ステーキナイフ

ビストロ ミューザンミュー 19 デザート バスクチーズケーキ カシスシャーベットを添えて

ラストはデザート バスクチーズケーキでシメです!

バスクチーズケーキはコンビニスイーツで人気爆発でしたが・・・

こちらは本格的でカシスシャーベットが添えられソースの装飾もあしらわれ

綺麗でゴージャスですね♪

ビストロ ミューザンミュー 20 ホットコーヒー

ホットコーヒーと共に・・・

ごちそうさまでした(*´ω`*)

これだけのラインナップを頂くとお腹いっぱいですね!

特別な日に特別な時間を過ごしたい時にまた利用したいですね(^_-)-☆

ビストロ ミューザンミュー 20 ホットコーヒー

ちなみにテイクアウトもやってます♪

fbページでも情報が更新されていますので要チェックです!


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ビストロ ミューザンミュー
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関連ランキング:ビストロ | 片原町駅(高松)瓦町駅高松築港駅

Posted at 2021/04/14 17:29:46 | コメント(0) | トラックバック(0) | 飲食 | グルメ/料理

プロフィール

「【2023年1月29日オープン✨】ぶつぎりたんちゃん 新田町店 http://cvw.jp/b/890315/46748168/
何シテル?   02/15 20:30
スターゲイザー☆です。よろしくお願いします。

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