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香川県のテイクアウトのお店で地元飲食業界を盛り上げよう！
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主な情報源
ｆｂグループ　テイクアウト❗で香川の飲食業を助けよう❗　by 松井 創
LINEグループ　食べログ香川 by shica1007

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香川高松 遊漁船レッドスナパー
瀬戸内海では珍しい豪華クルーザーでタイラバ体験♪
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9/4は魚市場小松の大将の投稿を見てハギを食べに行って参りました♪



丸亀町商店街は花金にもかかわらず人が少ないです(;'∀')

長引く新型コロナの影響が商店街に出ている模様！

それは魚市場小松も例外ではなく普段なら大盛況のはずが

ガラガラでした・・・orz

お陰で三密にはならない環境ではありますが複雑な心境です。



まずはみんなで乾杯～♪



まずはかつおたたき（塩）1300円を・・・



同級生がかつおリフトしてくれました( *´艸｀)

タレも良いけど塩がカツオの美味しさが判り易くて良いですね♪



本日の主役かわはぎの活造りの登場です！

時折カワハギちゃんがピクピクっと動いており新鮮さと捌く技術が一目瞭然です。

薄造りにした身で肝をくるんでポン酢で頂きます♪

うんま～い(*'ω'*)

癖もなくタマランね！



地たこ酢 1300円

瀬戸内の地たこを酢の物にしてサッパリと頂きます♪

良い歯応えですね～！



オリーブはまちのごま油和え

こちらは大将の計らいで登場！

ごま油の香りがオリーブハマチと合いますね♪



桂月 吟之夢 純米吟醸45

ドドーンとボトルで登場(^^)/

高知県嶺北地方産の酒造好適米『吟の夢』を45%精米し、恵まれた自然環境の中で

丹念に仕込んだ純米大吟醸酒です。



2度目は日本酒で乾杯(*'ω'*)

若干辛口ですが飲みやすい日本酒でお魚料理にピッタリな味わいです。

大将セレクションに間違いなしです♪



さんま巻き

ほかほかごはんに焼いたサンマが巻かれた一品。

美味しくない訳がない！



〆は、にゅうめんです♪

ハギのお造りで残った尾頭や中骨を利用して出汁を取っておる。

優しい味わいに毎回癒されてしまいますね( *´艸｀)

10月を前にしてハギの肝が大きくなっている模様なので気になる方は混み合っていない

今がチャンスかもしれませんね！

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