香川県のテイクアウトのお店で地元飲食業界を盛り上げよう!
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主な情報源
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テイクアウト❗で香川の飲食業を助けよう❗ by
松井 創
LINEグループ 食べログ香川 by
shica1007
11/7はゆめタウン高松へ行って参りました。
予約をして30分程度して戻って来ました。
入口には立て看板があります。
「匠の皿」と言う有名シェフが考案したお寿司が食べられます。
畑違いのシェフの発想が気になりますね!
そしてもう一つ立て看板があります。
「かに祭」開催中!
蟹のお寿司が気になり今回訪れることにしました。
今回はカウンターになりました。
しっかり隣同士にアクリル板が設置されており新型コロナ対策がされております。
お茶は共用となっておりその部分がくり抜かれており、シェアはここからする事にw
注文はお馴染みのタッチパネル式ですが・・・
何故か反応が鈍い(;'∀')
オイラの手がおかしいのか?それともタッチパネルが悪いのか・・・
1皿目は、
えび天にぎり 100円+税が登場しました!
エビの天ぷらが乗っておりちょっぴり豪華な感じがします♪
2皿目は
大切りびん長鮪赤身 100円+税が登場しました!
ネタが見えない程大きな、
びん長マグロが素敵です♪
赤身ながら食べ応えと満足感のある一品です(*´ω`*)
3皿目は
丸ずわい蟹2貫 300円+税が登場しました!
かに祭キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
カニの足が1本ずつ乗ってるだけでも豪華なのに・・・
カニ味噌まで付いておる( *´艸`)
4皿目は
吉岡シェフ考案 絶品生サーモンとろたく 150円+税が登場しました!
吉岡シェフとは何者?
本名、吉岡 哲生。
東京、沖縄の石垣島などアジア各国の料理の経験を積んで2014年3月に
ブランカを京都にオープン。
常連になると離れの個室を利用でき
特別コースが味わえると言う!
ちなみに
絶品生サーモンとろたくは
、たくあんの食感が楽しい一品でした♪
5皿目も匠の皿で
笠原シェフ考案 金華さば信州練りみそ炙り 150円+税が登場!
笠原シェフは本名、笠原 将弘。
両親が焼鳥店を営んでいた影響で幼いころからその姿を見ていたため身に付いたセンスや技がルーツ。
正月屋吉兆で9年間修業。
その後、実家の焼鳥店を継いで
2004年9月16日、恵比寿に
賛否両論を開店。
万人受けを狙わない自分流のスタイルでお客さんを魅了!
練り味噌を炙った香ばしさが
真サバとマッチしており個性が光る一品です♪
6皿目は
サーモンモッツァレラバジル 150円+税が登場です!
お寿司なのにイタリア~ンな味わい( *´艸`)
子供や女子が好きなやつ!
7皿目は
本ずわい蟹軍艦 150円+税が登場です!
上には
本ずわい蟹の
ほぐした身と、とろける
カニ味噌がタマラン一品です♪
贅沢感がお口の中に広がります(*´ω`*)
8皿目は
3種のかにてんこ盛り 300円+税が登場しました!
カニの身、カニ味噌、イクラが乗った贅沢仕様( *´艸`)
かに祭に相応しい一品です♪
9皿目は、
おろし焼とろサーモン 100円+税が登場です!
皮目が香ばしく焼けた
とろサーモンに、
おろし大根が乗った
豪華で小さな焼き魚定食な様相(^^)/
10皿目は
本ずわい蟹の茶碗蒸し 240円+税が登場しました!
ぱっと見は何が入ってるか判りませんね・・・
掘り返すと、お宝発見!!
11皿目は
生しらす軍艦 100円+税が登場しました!
流石に踊り食いとはいきませんが・・・
生しらすのシンプルな美味しさがありますね♪
12皿目は2連続で
軍艦甘えび 100円+税が登場しました!
甘エビのとろける甘味と
マヨネーズのコラボレーションが間違いない一品♪
13皿目は3連続軍艦マーチ(笑)で、
めかぶ長芋納豆軍艦 100円+税が登場です!
ダブルねばねばで・・・
ねばねば系好きさんにはタマランやつ( *´艸`)
14皿目は
海老フライアボカドロール 100円+税が登場しました!
シャリで具材を巻く洋風な一品♪
赤いツブツブが彩り鮮やかに演出しております(^^)/
14粗目は
季節のいなり(梅ちりめん) 100円+税が登場です!
いなりを下から観察www
カリカリ梅が食感と味わいのアクセントとなっておりマネしたくなる一品です♪
と言う事で
デザートは
季節のいなり(梅ちりめん) 100円+税でした(笑)
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スシロー ゆめタウン高松
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Posted at 2021/02/26 17:55:21 | |
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