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2013年05月07日

t-factory開店♪薫製作り

今日は鹿肉の薫製を作りました
昨夜塩漬けして朝に塩抜きし冷蔵庫で熟成
夕方に先日に仕入れたコールマンのオーブンと薫製機のついた
変なやつ(　´艸｀)

久々にダブルバーナー出して
薫製作りました(⌒‐⌒)

鹿肉の薫製は中々の美味でした
また鹿肉の薫製つくろーっと♪

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Posted at 2013/05/07 22:42:32

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ニョーピン 2013年5月7日 22:52 スゴイ～オイシインでしょうね～	コメントへの返答 2013年5月7日 22:58 ジャーキーみたいな感じでしたそのうち生ハムやベーコンとか作りたいなぁ
ひろっチ 2013年5月7日 23:15 色々されますね♪ p(^-^)q 凄い美味しそう☆	コメントへの返答 2013年5月8日 6:38 こないだ猟師がくれた鹿の薫製が美味しかったので作りたくなったとですよ(　´艸｀)
Gシエラちゃん 2013年5月8日 6:56 ☆☆爆音小僧☆☆さんこんにちは。鹿肉、おいしそうです。生は、身体に良くないので、火をよく通すといいみたいです。私は、生でかなり食べてしまって、ビビッています。	コメントへの返答 2013年5月8日 7:28 こんちわぁ～(⌒‐⌒) あたすも生でよく食べてました馬刺みたいで美味しいですよね菌が多いのかなぁー
TENZAN 2013年5月8日 7:43 鹿肉は、美味しいですよねェ～♪ ＧWのボーボー祭りでお爺チャンがサプライズで、用意してくれてましたッ♪	コメントへの返答 2013年5月8日 7:49 鹿肉くせが無く美味しいですよね筋とりがめんどくさいけど(　´艸｀) ナイスお爺さんやね(^.^)
キジムナー　あぎじゃ 2013年5月8日 20:49 こんばんは。凄い!!！! t-factoryも鹿肉燻製も凄いデス!!！！旨そぉ～!!！!！！	コメントへの返答 2013年5月8日 20:52 鹿肉の燻製おすすめですよ若干二日酔いなりましたが(((^_^;) また新しいジャンルの料理増えました(^-^)v

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ニョーピン 2013年5月7日 22:52 スゴイ～オイシインでしょうね～	コメントへの返答 2013年5月7日 22:58 ジャーキーみたいな感じでしたそのうち生ハムやベーコンとか作りたいなぁ
ひろっチ 2013年5月7日 23:15 色々されますね♪ p(^-^)q 凄い美味しそう☆	コメントへの返答 2013年5月8日 6:38 こないだ猟師がくれた鹿の薫製が美味しかったので作りたくなったとですよ(　´艸｀)
Gシエラちゃん 2013年5月8日 6:56 ☆☆爆音小僧☆☆さんこんにちは。鹿肉、おいしそうです。生は、身体に良くないので、火をよく通すといいみたいです。私は、生でかなり食べてしまって、ビビッています。	コメントへの返答 2013年5月8日 7:28 こんちわぁ～(⌒‐⌒) あたすも生でよく食べてました馬刺みたいで美味しいですよね菌が多いのかなぁー
TENZAN 2013年5月8日 7:43 鹿肉は、美味しいですよねェ～♪ ＧWのボーボー祭りでお爺チャンがサプライズで、用意してくれてましたッ♪	コメントへの返答 2013年5月8日 7:49 鹿肉くせが無く美味しいですよね筋とりがめんどくさいけど(　´艸｀) ナイスお爺さんやね(^.^)
キジムナー　あぎじゃ 2013年5月8日 20:49 こんばんは。凄い!!！! t-factoryも鹿肉燻製も凄いデス!!！！旨そぉ～!!！!！！	コメントへの返答 2013年5月8日 20:52 鹿肉の燻製おすすめですよ若干二日酔いなりましたが(((^_^;) また新しいジャンルの料理増えました(^-^)v

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