Alicesのブログ一覧

冷製カッペリーニの冷しゃぶ風を作りました。
刻んだ茹でキャベツと豚バラスライスをしゃぶしゃぶし冷製にして冷蔵庫へ。
細切りした胡瓜は塩水にさらします。
生ハムブロックを細切れに。
カッペリーニを冷水でしめてキャベツを上に盛りその上に豚バラを広げます。
細切り胡瓜は周りに飾ります。胡瓜の上に生ハムを散らして完成。

マヨネーズとポン酒を合わせてレモン汁で酸味を引き立てます。マヨネーズのコクと相まって爽やかさを出します。
野菜のシャキシャキ感と生ハムのアクセントで変化を楽しめるサラダ感覚で頂ける仕上がりでした。

野菜は水が出ないように良く絞り冷蔵庫で冷やしておくと調味料を加えても水分が出にくくなるので美味しく召し上がれます。

横浜港北の天然うなぎ しま村に行ってきました。

うな釜とうな重を注文。
養殖鰻を選択してお手軽に。
鰻問屋系なので鰻は新鮮。臭みのない鰻だから出来るさらっとしたあっさりタレでフワフワの身が楽しめました。
また肝吸いの肝は冷凍のゴムのようなものとは違い臭みの無い歯切れのものでした。
夕方の開店に合わせて行ったので直ぐに席に着けましたが予約が中心のところなので食事時に行くと満席で待ちになってしまいます。平日などか狙い目でしょうか。

信号待ちで後ろに着いて撮影させて頂きました。
リヤウィンドウにマエダオートさんのボードが掲げてありました。
撮影用車両の公道走行は初めて撮影しました。
パトライトのカバーと側面の文字無しが法規の通でしたがドアミラーに付いている補助ミラーなど細部に至る作り込みは流石でした。

信号右折待ちをしていたら対向車線に撮影用パトカーを発見。左折で方向が一緒なので追いかけてしまいました。